24/7 Slice & Spice Ltd
20345 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de godet d'assainissement disponible au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le seau/spray de désinfection est disponible en tout temps pour désinfecter fréquemment les surfaces de contact avec les aliments. Pour mélanger 200ppm QUATs, utilisez 2mL QUATs dans 1L d'eau. Pour mélanger l'eau de Javel, utilisez une demi- cuillère à café de Javel à 1L d'eau.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs seaux d'aliments dans le refroidisseur prép non couvert.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Le lave-vaisselle à basse température n'a pas de chlore détecté au niveau de la plaque.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le niveau de la plaque mesure 50ppm de chlore après le cycle de rinçage. Entre-temps, utilisez un grand seau de chlore de 100ppm pour désinfecter les plats et l'équipement. A corriger: 2 semaines.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction