A Taste of The Tropics Eatery - Event
10101 102 Avenue Grande Prairie AB T8V 0Z9 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température des aliments chauds variait de 52 à 55 Deg C,Assurer les aliments est mélangé périodiquement pour maintenir la température à 60 Deg C ou plus chaud.
- 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les cuillères utilisées pour distribuer des aliments sont conservées dans un seau d'eau après utilisation. S'assurer que l'eau de Javel est ajoutée à l'eau. La concentration de solution de javel doit être de 100 ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?