Afro Habesha Lounge
1702 23 Street N Lethbridge AB T1H 5B3 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot d'échappement nécessite un entretien professionnel selon l'autocollant de service (expire Décembre 2025). De plus, veuillez confirmer que l'inspection du système d'extinction d'incendie est à jour et conforme.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La pulvérisation de bleach a mesuré >200 ppm de chlore et a été diluée pendant l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La planche à découper du refroidisseur prép était fortement teintée et usée et n'est plus propre. La planche à découper doit être remplacée pour prévenir la contamination.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis de nourriture expiré sur l'affichage; veuillez poster votre permis actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot d'échappement nécessite un entretien professionnel selon l'autocollant de service (expire Décembre 2025). De plus, veuillez confirmer que l'inspection du système d'extinction d'incendie est à jour et conforme.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche de coupe du refroidisseur de la ligne de prép était décolorée. La planche à découper est désinfectée régulièrement. Discutez de l'épuration avec du savon et de l'eau, puis une solution de javel forte pour éliminer les taches.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que votre permis de manutention des aliments valide pour 2024-2025 est imprimé et affiché dans un endroit visible, comme à côté de votre permis d'affaires et d'alcool.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Bâtir des débris de grime et de nourriture notés dans des zones difficiles à atteindre comme le fond du congélateur thoracique, derrière le congélateur thoracique et dans la zone de cuisson.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le poulet congelé a été laissé dehors à température ambiante. La température était de -5 degrés Celsius. L'opérateur l'a corrigé pendant l'inspection et a placé le poulet sous l'eau courante. Veuillez veiller à ce que le dégivrage soit placé sous eau froide, dans le refroidisseur ou dans le micro-ondes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace avait des débris. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé avant d'utiliser.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les horaires de nettoyage n'étaient pas disponibles. Veuillez vous assurer que des calendriers de nettoyage sont disponibles pour s'assurer que l'installation est tenue propre, exempte de parasites et possiblement contaminée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?