Alberta Men's Centre - Food
146024 208 Street W Priddis AB T0L 1W0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un flacon d'assainissement de quat mesure 0ppm.- Un désinfectant de 200ppm quat a été mélangé pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température maximale de l'eau chaude du lave-vaisselle mécanique mesurait 40C au collecteur 40C et au niveau de la plaque pendant le cycle de désinfection/rinçage.- Un minimum de 82C mesuré au collecteur est requis et 71C au niveau de la plaque.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant quat mesure >500ppm. - Le désinfectant quat doit être mélangé et utilisé à 200ppm. Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, l'assainissement du quat a été mesuré à plus de 400ppm. Au moment de l'inspection, on a corrigé la concentration d'assainissement du quat à 200ppm quat.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?