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Andrews Original Pizza and Pasta

5002 50 Avenue Andrew AB T0B 0C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Andrews Original Pizza and Pasta a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 mars 2024. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mise à jour le 9 avril 2026 : sont actuellement les articles de lavage manuellement dans l'évier à 2 compartiments. Avec tous les ustensiles jetables pour les clients.1) Actuellement, il y a un lave-vaisselle mécanique NEXUS et un 2 compartiments en acier inoxydable éviers dans la cuisine.2) Vérifié avec le propriétaire à la suite de l'inspection que la méthode de lavage de l'entreposage est manuelle - en raison du fait que le lave-vaisselle NEXUS (qui appartient au propriétaire) n'est pas en service actuellement. On a également observé un lave-vaisselle mécanique Hobart dans le sous-sol et apparemment il est en train d'être fixé.3) L'étape finale d'assainissement est le chlore (p. ex., l'eau de Javel); toutefois, les papiers d'essai du chlore sont expirés (en juillet 2025) et, par la suite, de nouveaux papiers d'essai du chlore devront être commandés et utilisés pour vérifier la concentration d'eau de Javel qui devrait être d'au moins 100 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 9 avril 2026 mise à jourLe nettoyage professionnel du capot est terminé. Le nettoyage professionnel du capot a été effectué pour la dernière fois en 2021. Le capot doit être nettoyé professionnellement au moins une fois par an. Assurez-vous que le capot est nettoyé d'ici le 4 février 2026. LE 24 MARS 2026 MISE À JOUR:1) Statu quo sur l'exigence ci-dessus pour le nettoyage professionnel du capot - photo d'autocollant sur le capot prise lors de l'inspection.2) Observé plusieurs zones du plancher de la cuisine (en particulier à l'entrée de la porte arrière) où la finition est en délabrement et/ou manque de carreaux de plancher - remplacer le plancher existant par une nouvelle finition est nécessaire pour faciliter le nettoyage et réduire les zones où la saleté/poussière/débris alimentaires peuvent s'accumuler..3) Tube lumineux brûlé dans le plafond de la cuisine luminaire près du capot d'échappement de la canopée - nécessaire pour fournir un éclairage plus adéquat pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine était propre et sanitaire.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Actuellement, il y a un lave-vaisselle mécanique NEXUS et un éviers en acier inoxydable à 2 compartiments dans la cuisine.2) Vérifié avec le propriétaire à la suite de l'inspection que la méthode de lavage de l'entreposage est manuelle - en raison du fait que le lave-vaisselle NEXUS (qui appartient au propriétaire) n'est pas en service actuellement. On a également observé un lave-vaisselle mécanique Hobart dans le sous-sol et apparemment il est en train d'être fixé.3) L'étape finale d'assainissement est le chlore (p. ex., l'eau de Javel); toutefois, les papiers d'essai du chlore sont expirés (en juillet 2025) et, par la suite, de nouveaux papiers d'essai du chlore devront être commandés et utilisés pour vérifier la concentration d'eau de Javel qui devrait être d'au moins 100 ppm.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le propriétaire a déclaré qu'il possédait l'installation depuis environ sept (7) ans et que c'était à ce moment-là qu'il avait suivi le cours de salubrité des aliments. Comme le cours devrait être suivi tous les cinq ans, notre ministère enverra par courriel une copie électronique de notre liste de cours en ligne sur la salubrité des aliments (environ 20+ au total) que le propriétaire peut inscrire et compléter - ce qui comprend également son père qui est la personne qui est en charge et le contrôle de l'établissement. Enfin, une fois le certificat obtenu, le Ministère recommanderait que le certificat soit affiché à côté du permis de manutention des aliments - il est à noter que ce n'est pas une exigence et seulement une recommandation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le nettoyage professionnel du capot a été effectué pour la dernière fois en 2021. Le capot doit être nettoyé professionnellement au moins une fois par an. Assurez-vous que le capot est nettoyé d'ici le 4 février 2026. LE 24 MARS 2026 MISE À JOUR:1) Statu quo sur l'exigence ci-dessus pour le nettoyage professionnel du capot - photo d'autocollant sur le capot prise lors de l'inspection.2) Observé plusieurs zones du plancher de la cuisine (en particulier à l'entrée de la porte arrière) où la finition est en délabrement et/ou manque de carreaux de plancher - remplacer le plancher existant par une nouvelle finition est nécessaire pour faciliter le nettoyage et réduire les zones où la saleté/poussière/débris alimentaires peuvent s'accumuler..3) Tube lumineux brûlé dans le plafond de la cuisine luminaire près du capot d'échappement de la canopée - nécessaire pour fournir un éclairage plus adéquat pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que le niveau de nettoyage/ménagement n'était pas satisfaisant - en particulier, on a noté une quantité importante de débris alimentaires sous l'équipement de cuisson (p. ex., grill + friteuse) et aussi sous l'unité de réfrigération en acier inoxydable à droite de l'équipement de cuisson. Les zones ci-dessus (que nous définissons comme « "difficile d'obtenir des zones & quot;) doivent être soigneusement nettoyées et par la suite sur une fréquence d'une fois par semaine. De plus, le mélangeur de pâte dans la cuisine semblait avoir besoin de nettoyage et il y avait une accumulation de poussière sur le plafond de la cuisine près de l'entrée de la porte arrière. Et a également observé une quantité importante de graisse descendant le mur extérieur de l'immeuble où le capot d'échappement s'éteint - nécessite un nettoyage immédiat (qui pourrait attirer les rongeurs) et faire les réparations nécessaires à l'unité pour empêcher que cette fuite ne se produise à l'avenir). Enfin, si ces tâches de nettoyage ne sont pas en place, elles doivent être documentées (p. ex. - par écrit) pour prouver que ces tâches ont été accomplies.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le nettoyage professionnel du capot a été effectué pour la dernière fois en 2021. Le capot doit être nettoyé professionnellement au moins une fois par an. Assurez-vous que le capot est nettoyé d'ici le 4 février 2026.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre suspendu dans le refroidisseur d'affichage n'est pas précis. Veuillez remplacer par Seot 15, 2024.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier à l'évier étaient conservées à l'extérieur du distributeur,Gardez les serviettes dans le distributeur pour éviter la possibilité d'un manipulateur de nourriture contaminant le rouleau.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le santizier au chlore a été mesuré à 0 ppm. L'opérateur a fait une nouvelle solution et il était à 100ppm. Violation corrigée au cours de l'inspection

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