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AR Lucky SM Retail Inc.

206 - 5703 48 Avenue Camrose AB T4V 0J9 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes était vide. Le propriétaire l'a rempli.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour du 30 décembre 2025 : le propriétaire cherche des matériaux pour remplacer le revêtement mural actuel autour des éviers. Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour du 25 juillet : les travaux sont en cours. Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des vélos pour enfants ont été notés dans l'établissement, qui semblent être utilisés régulièrement. En raison de l'installation de l'établissement, une personne doit passer la zone de nourriture lors du déplacement des vélos à l'intérieur et à l'extérieur. Le propriétaire les retirera de l'établissement.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Mise à jour du 25 juillet : Roxanne est en train de faire la formation. La formation demandée par l'ISP se fera le week-end et l'ISP sera de retour la semaine prochaine pour voir le certificat de formation. L'un des propriétaires avait une formation sur la salubrité des aliments, mais la principale personne qui cuisinait ne l'a pas fait. Veuillez faire suivre une formation à la personne qui cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour du 25 juillet : les travaux sont en cours. Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Mise à jour le 04 juillet: Roxanne est en train de faire la formation. L'un des propriétaires avait une formation sur la salubrité des aliments, mais la principale personne qui cuisinait ne l'a pas fait. Veuillez faire suivre une formation à la personne qui cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour du 04 juillet : les travaux sont en cours. Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'un des propriétaires avait une formation sur la salubrité des aliments, mais la principale personne qui cuisinait ne l'a pas fait. Veuillez faire suivre une formation à la personne qui cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Une boîte en mousse a été placée directement sur les produits cuits dans un plateau. Ces produits ont été jetés. 2. Les aliments prêts à manger et la viande crue ont été entreposés dans un même réfrigérateur. Le propriétaire a retiré la viande dans un autre refroidisseur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles personnels étaient entreposés avec des congélateurs (usage commercial) dans une salle de stockage. S'il vous plaît garder les articles personnels séparés avec le stockage des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les produits avec la farce de poulet ont été conservés à température ambiante avec une température de surface de 20C pendant une période prolongée. Ces produits ont été jetés. 2. Les oeufs ont été laissés à température ambiante avec une température de surface de 15C et aucun plan pour une utilisation immédiate. Ces œufs ont été transférés dans un frigo.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas complet. Veuillez conserver le dossier pendant 1 an.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché. Le propriétaire a imprimé et affiché un permis valide sur place.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'un des propriétaires avait une formation sur la salubrité des aliments, mais la principale personne qui cuisinait ne l'a pas fait. Veuillez faire suivre une formation à la personne qui cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces murales de la zone de l'évier n'étaient pas durables et non absorbantes. Veuillez vous assurer que tous les murs, planchers et plafonds sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé un encombre excessif dans le couloir, la salle de cuisson et la salle de stockage. Veuillez enlever et réorganiser.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    0 infraction