Arby's
FC25 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **NON OBSERVÉ AU TEMPS D'INSPECTION**1. Plusieurs mouches noires ont été observées le long du mur arrière entre le four et le coffre-fort. Remarque : L'établissement conclut des contrats avec une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour des visites mensuelles. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veiller à ce que la zone demeure propre et prendre des mesures pour lutter contre les mouches, comme l'utilisation de pièges dans les zones non alimentaires. Il est recommandé de contacter l'entreprise professionnelle pour venir plus tôt pour discuter des options pour traiter les mouches.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de la zone de préparation des sandwichs a mesuré 17*C/62,7*F. Un thermomètre à sonde a été placé dans le refroidisseur ci-dessous et mesuré 18*C/65*F. - Tous les aliments dans le refroidisseur ont été jetés pendant l'inspection, et l'opérateur a appelé un technicien pour venir réparer l'unité. Ils ont déclaré que le technicien arriverait dans 1-2 heures. Un bain de glace a été préparé pendant l'inspection pour entreposer des ingrédients frais jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Plusieurs mouches noires ont été observées le long du mur arrière entre le four et le coffre-fort. Remarque : L'établissement conclut des contrats avec une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour des visites mensuelles. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veiller à ce que la zone demeure propre et prendre des mesures pour lutter contre les mouches, comme l'utilisation de pièges dans les zones non alimentaires. Il est recommandé de contacter l'entreprise professionnelle pour venir plus tôt pour discuter des options pour traiter les mouches.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction