Ardmore Golf Course
930 Ardmore Drive, North Saanich, BC, V8L 5G1 · Food Premises
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
- Solution d'assainissement de surface du quat préparée à > 500.
- Une nouvelle solution a été préparée pendant l'inspection à 200 ppm quat pendant l'inspection. Suivez les instructions de fabrication pour un rapport de surface sans contact avec les aliments.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Continuer à entretenir le nettoyage et l'assainissement routiniers de la grande machine à glace.
- La machine a été vidée et nettoyée pour utilisation saisonnière. Évier à main avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Lave-vaisselle haute température et 72,6°C au niveau de la plaque. Température du réfrigérateur à =4°C. Température du congélateur à =-18 °C. Les billes de température sont bien entretenues. Aucun signe d'organisme nuisible observé. Dans l'ensemble, les locaux sont bien entretenus et propres. Continuer à suivre l'organisation des fournitures de cuisine. REMARQUE: S'assurer que les surfaces fréquemment touchées sont tenues propres ex. réfrigérateur / congélateurs
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux