Aroma D' Italia
320 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0H6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y a de la nourriture stockée à côté de l'évier de préparation. Les aliments doivent être protégés de toute contamination en tout temps. Lors de l'utilisation de la préparation évier, les éclaboussures peuvent tomber dans la nourriture donc la contaminer. Installez un éclaboussoir. L'exploitant a tenté d'installer un dispositif de protection contre les éclaboussures pendant l'inspection; toutefois, la hauteur n'était pas suffisante pour protéger les aliments contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de l'installation arrière n'était pas équipée de strip-teaseuses. Installer le décapage au fond de la porte arrière de l'installation pour empêcher les parasites d'entrer dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a constaté que l ' unité de rayonnage en bois du bureau du personnel était inachevée. Veuillez terminer l'étagère en bois pour s'assurer que les surfaces sont lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. 2. Il y a plusieurs tuiles cassées dans la cuisine. Le mur doit être entretenu en bon état pour assurer un nettoyage approprié et pour empêcher l'hébergement des parasites. Réparer les tuiles murales et s'assurer que la surface est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les robinets de bière étaient souillés de grime et de débris. L'équipement doit être entretenu de manière propre et hygiénique. Servir les robinets de bière et veiller à ce qu'ils soient nettoyés et désinfectés avant leur utilisation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?