Aurum Lodge - Kitchen
Kitchen - 374021 Highway 11 Cline River AB T0M 2H0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des aliments ont été observés dans des réfrigérateurs et des congélateurs qui n'étaient pas suffisamment couverts. **** Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts pour les protéger contre la contamination. ****
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier était sorti du savon et les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans un distributeur***. Veuillez remplir le distributeur de savon et fournir des serviettes en papier dans un distributeur à l'évier. ****
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a une brèche dans la paroi du bloc de cylindres adjacente à la ligne de service et au poêle où l'isolation en fibre de verre est accessible. Il a été discuté que ce sera couvert avec un panneau en acier inoxydable en attendant certains travaux électriques.*** Veuillez fournir une barrière temporaire sur ce site (couverture en plastique, etc.). ****
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction