Authentic Churros-STH-281-Events
22 Salish Place West Lethbridge AB T1K 7T8 · Food - Special Event
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le lait et la crème ont été mesurés à 14 degrés C à l'intérieur du refroidisseur. Le refroidisseur au lait a été mesuré à 10 degrés Celsius. Jeter le lait et la crème. Surveillez le refroidisseur et assurez-vous que la température descende à 4 degrés C avant de l'utiliser.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bouchons d'évacuation disponibles pour les deux lavabos à vaisselle. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle. Des bouchons d'évacuation sont nécessaires pour un lavage manuel approprié.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bouchons d'évacuation disponibles pour les deux lavabos à vaisselle. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle. Des bouchons d'évacuation sont nécessaires pour un lavage manuel approprié.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?