BAGEL MONTREAL STYLE

135 WYSE, DARTMOUTH · Food Establishment

4 inspections

1. Contrôle23 oct. 2025

   0 infraction

2. Contrôle7 août 2025

   7 infractions

   • 16(1) L'exploitant doit se conformer à toutes les instructions raisonnables données par un inspecteur en vertu de la Loi et du présent règlement.
     • Consulter les rapports d'inspection actuels et précédents.
   • 19(1)c) Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que tous les éléments suivants : c) les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, à nettoyer et à assainir;
     • Des murs en béton scellés/peints dans l'établissement alimentaire devant la maison (à côté des bacs) et un mur en béton avec étagères sèches dans le couloir vers l'arrière avec des matériaux lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Le béton est poreux, absorbant et difficilement propre. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • étagères en bois nu montées sur le mur en béton, étagères en bois nu/emmagasinage dans le couloir arrière adjacent au mur en béton, étagère en bois nu bas entre la zone du bac et la poitrine congélateur avec les matériaux mentionnés sur 19(1)c). Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
     • Installez un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel. La porte s'ouvre directement sur un espace de rangement sec. Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel : i. sont entièrement fermées et munies d'une porte étanche et d'une porte auto-fermeture, à l'exception des toilettes qui sont désignées comme accessibles; Conformément à l'alinéa 2.15e) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, les toilettes ne doivent pas s'ouvrir directement dans une aire de préparation ou d'entreposage des aliments, et lorsque des installations de toilette sont fournies au public, l'accès aux toilettes ne doit pas se faire par les aires de préparation ou d'entreposage des aliments.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Réparer / remplacer le joint cassé sur la ligne de refroidisseur prép. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
     • Conformément à la section 3.1.4 du Code de la Nouvelle-Écosse sur les services alimentaires et le commerce de détail des aliments, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), y compris ce qui suit : {Logs de température des équipements}. Consigner la température deux fois par jour.
   • 47(1)a) L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
     • Les fromages à la crème préemballés fabriqués sur place et disponibles pour la vente exigent des renseignements d'étiquetage de base, p. ex. nom du produit, nom du producteur et adresse, liste des ingrédients, date de préparation, poids, etc.
3. Contrôle18 juill. 2025

   16 infractions

   • 19(1)c) Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, à nettoyer et à assainir;
     • Sceller / peindre les barrières de bois nues/diviseurs à l'intérieur de la poitrine congélateur avec des finitions/scellants sans danger alimentaire qui donnent une surface lisse, non absorbante et facilement propre. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Des murs en béton scellés/peints dans l'établissement alimentaire devant la maison (à côté des bacs) et un mur en béton avec étagères sèches dans le couloir vers l'arrière avec des matériaux lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Le béton est poreux, absorbant et difficilement propre. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • étagères en bois nu montées sur le mur en béton, étagères en bois nu/emmagasinage dans le couloir arrière adjacent au mur en béton, étagère en bois nu bas tween zone bac et congélateur poitrine avec les matériaux mentionnés sur 19(1)c). Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Entreposez des aliments hors du couloir pour empêcher l'accès aux ravageurs. Réorganiser les articles sur les étagères du couloir pour les accommoder. Conformément à l'article 2.9 du Code des services de vente au détail et d'alimentation, vous devez vous assurer : toutes les étagères et les aliments sont maintenus à un minimum de 15 cm (6 pouces) du sol; les aires d'entreposage sont situées dans un endroit sec et exempt de parasites.
   • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
     • Augmenter la pression d'eau dans le robinet d'eau froide dans les toilettes du personnel. Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires.
   • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
     • Installez un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel. La porte s'ouvre directement sur un espace de rangement sec. Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel : i. sont entièrement fermées et munies d'une porte étanche et d'une porte auto-fermeture, à l'exception des toilettes qui sont désignées comme accessibles; Conformément à l'alinéa 2.15e) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, les toilettes ne doivent pas s'ouvrir directement dans une aire de préparation ou d'entreposage des aliments, et lorsque des installations de toilette sont fournies au public, l'accès aux toilettes ne doit pas se faire par les aires de préparation ou d'entreposage des aliments.
   • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
     • Entreposer les produits alimentaires crus d'origine animale (œufs) ci-dessous et les séparer des aliments prêts à consommer et des produits frais afin de prévenir la contamination d'autres aliments. Déplacer les œufs crus dans la porte double plus frais au fond. Conformément à la section 3.5 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver les aliments crus séparés des aliments prêts à manger et en dessous.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Frigidaire Galerie glacière de marque dans le couloir menant à l'arrière de la maison et du désert glacière d'affichage devant la maison ne pas maintenir la température de réfrigération. Faites entretenir les refroidisseurs par un technicien en réfrigération. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Réparer / remplacer le joint cassé sur la ligne de refroidisseur prép. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter les parties inférieures du bac avec des excréments de rongeurs. Nettoyer toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs/urines. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Les aliments potentiellement dangereux (fromages, bacon) doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4C (40F). Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Préparer la température ambiante de l'air frais mesurée à 9C. Réglez la température du refroidisseur à 4C (40F) ou moins. Surveillez la glacière et gardez les puits fermés lorsqu'ils ne font pas d'ordres pour empêcher l'écoulement d'air froid.
   • 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
     • Équiper tous les réfrigérateurs et congélateurs de thermomètres de travail et placer le thermomètre le plus près de la porte. Conformément à la section 4.1.11 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : avoir un ou plusieurs thermomètres fonctionnels sur tous les appareils de chauffage et de refroidissement; étalonner tous les thermomètres de façon régulière et tenir des registres d'étalonnage.
   • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
     • Les ustensiles de scoop observés sont manipulés dans les aliments. Enlever les ustensiles et laver/saniter. Les ustensiles doivent être manipulés et entreposés de manière hygiénique. Minimiser le contact direct avec la nourriture.
   • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
     • Conformément à la section 3.1.4 du Code de la Nouvelle-Écosse sur les services alimentaires et le commerce de détail des aliments, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), y compris ce qui suit : {Logs de température des équipements}. Consigner la température deux fois par jour.
   • 47(1)a) L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
     • Les fromages à la crème préemballés fabriqués sur place et disponibles pour la vente exigent des renseignements d'étiquetage de base, p. ex. nom du produit, nom du producteur et adresse, liste des ingrédients, date de préparation, poids, etc.
4. Contrôle29 févr. 2024

   1 infraction

   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Continuer de travailler avec un entrepreneur certifié de lutte antiparasitaire. Veiller à ce que tous les efforts de surveillance et de nettoyage soient consignés dans un registre afin de prouver la diligence raisonnable.