Baker's Bakery
5011 50A Avenue Cherry Grove AB T0A 0T0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Assurez-vous que la solution d'assainissement est fraîche quotidiennement et qu'elle est testée à l'aide des bandes de papier d'essai litmus pour vérifier qu'une concentration de 100 ppm d'hypochlorite de sodium est atteinte.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint 82C pendant au moins 10 secondes pour être en mesure d'assainir efficacement tous les plats/ustensiles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?