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Barcelona Tavern

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12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 12 février 2026: Le lave-vaisselle a été testé pour être désinfecté à 51.6C ce qui n'est pas satisfaisant. Aucun échéancier exact pour la réparation ou le remplacement n'a été fourni. Ordre de travail émis. 27 janvier 2026 : Ecolab est prêt à installer le nouveau booster et à mettre à niveau le lave-vaisselle. Veuillez faire le point dès que ces travaux seront achevés. 16 décembre 2025 : Le lave-vaisselle a frappé la température appropriée lors de l'essai au moment de l'inspection. Cependant, il semble frapper la température appropriée de façon intermittente car le booster est en panne. Un nouveau booster a été acquis et doit simplement être installé. Veuillez tester les lave-vaisselle rincer la température fréquemment tout au long de la journée, si elle commence à ne pas frapper la température correcte (71C) puis commencer à désinfecter manuellement tous les plats jusqu'à ce que le nouveau booster puisse être installé. 9 décembre 2025 : Le lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté trois fois et le cycle de rinçage n'a pas dépassé 54C. Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle fonctionne correctement et se désinfecte au 71C. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé, tous les plats doivent être nettoyés manuellement dans un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour les lave-vaisselle en verre à base d'iode. Veuillez obtenir des bandes d'essai.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 27 janvier 2026 : Ecolab est prêt à installer le nouveau booster et à mettre à niveau le lave-vaisselle. Veuillez faire le point dès que ces travaux seront achevés. 16 décembre 2025 : Le lave-vaisselle a frappé la température appropriée lors de l'essai au moment de l'inspection. Cependant, il semble frapper la température appropriée de façon intermittente car le booster est en panne. Un nouveau booster a été acquis et doit simplement être installé. Veuillez tester les lave-vaisselle rincer la température fréquemment tout au long de la journée, si elle commence à ne pas frapper la température correcte (71C) puis commencer à désinfecter manuellement tous les plats jusqu'à ce que le nouveau booster puisse être installé. 9 décembre 2025 : Le lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté trois fois et le cycle de rinçage n'a pas dépassé 54C. Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle fonctionne correctement et se désinfecte au 71C. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé, tous les plats doivent être nettoyés manuellement dans un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour les lave-vaisselle en verre à base d'iode. Veuillez obtenir des bandes d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sous un nouveau nom commercial. Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial : https://form.jotform.com/240984997784078
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de déli sont utilisés en vrac pour les aliments secs. Veuillez enlever les contenants de déli et veiller à ce que toutes les pelles en vrac aient des poignées pour protéger les aliments contre la contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 16 décembre 2025 : Le lave-vaisselle a frappé la température appropriée lors de l'essai au moment de l'inspection. Cependant, il semble frapper la température appropriée de façon intermittente car le booster est en panne. Un nouveau booster a été acquis et doit simplement être installé. Veuillez tester les lave-vaisselle rincer la température fréquemment tout au long de la journée, si elle commence à ne pas frapper la température correcte (71C) puis commencer à désinfecter manuellement tous les plats jusqu'à ce que le nouveau booster puisse être installé. 9 décembre 2025 : Le lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté trois fois et le cycle de rinçage n'a pas dépassé 54C. Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle fonctionne correctement et se désinfecte au 71C. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé, tous les plats doivent être nettoyés manuellement dans un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour l'évier Smartpower et le désinfectant de surface ainsi que pour les lave-vaisselle en verre à base d'iode. Veuillez obtenir les deux bandes d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sous un nouveau nom commercial. Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial : https://form.jotform.com/240984997784078
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris et de grime a été observée sous les puits de glace et les comptoirs à la barre. Veuillez nettoyer cette zone.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de déli sont utilisés en vrac pour les aliments secs. Veuillez enlever les contenants de déli et veiller à ce que toutes les pelles en vrac aient des poignées pour protéger les aliments contre la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boules de glace étaient entreposées dans les puits de glace du bar. Les boules de glace doivent être entreposées à l'extérieur des puits de glace dans un contenant propre.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté trois fois et le cycle de rinçage n'a pas dépassé 54C. Veuillez faire en sorte que le lave-vaisselle fonctionne correctement et se désinfecte au 71C. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé, tous les plats doivent être nettoyés manuellement dans un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour l'évier Smartpower et le désinfectant de surface ainsi que pour les lave-vaisselle en verre à base d'iode. Veuillez obtenir les deux bandes d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sous un nouveau nom commercial. Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial : https://form.jotform.com/240984997784078
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poubelles en vrac dans la cuisine avaient une accumulation de nourriture éclaboussure sur eux. Veuillez nettoyer et désinfecter les poubelles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris et de grime a été observée sous les puits de glace et les comptoirs à la barre. Veuillez nettoyer cette zone.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur et le congélateur ne fonctionnaient pas au moment de l'inspection. - Oui. Tous les aliments périssables ont déjà été retirés des deux unités et ont un ordre de travail en place pour être entretenus et réparés. - Oui. Veuillez vous assurer que les deux unités fonctionnent à des températures de fonctionnement sûres avant le repeuplement.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction