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Bearspaw Cafe 2183

Conc E - 2016 Airport Road NE Calgary AB T2E 3B9 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des caisses de boissons étaient entreposées par terre. Entreposer les aliments, y compris les boissons, à au moins 6 pouces du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le riser d'escalier sur la plate-forme par la zone de lavage à la vaisselle a été endommagé. Réparation à une finition lisse et lavable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une planche à découper propre était entreposée sur le robinet de l'évier de lavage. Nettoyer et désinfecter la planche à découper. Entreposez du matériel et des ustensiles propres et hygiéniques.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon arrière était vide. Lorsque l'inspecteur a mentionné que le distributeur devait être stocké avec du savon à main, le personnel a indiqué qu'il serait normalement stocké avec du savon à vaisselle pour le nettoyage des plats/ustensiles de préparation des aliments. S'il vous plaît stock de savon à main dans ce distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** la violation toujours en suspens** Une tuile de sol était manquante ou endommagée du côté de l'atterrissage en haut de la zone de service alimentaire avant (observée en position debout dans la zone de lavage à la vaisselle). S'il vous plaît réparer.