Best Western Truro Glengarry
150 WILLOW, TRURO · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Le revêtement mural derrière le lave-vaisselle nécessite un resurfaçage. Tout dommage aux murs doit être réparé. Le plancher dans le refroidisseur à l'italienne doit être fixé au plancher.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains doit être entièrement équipée avec une serviette en papier dans un distributeur et réservée à la lavage des mains seulement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les planches de coupe sur les réfrigérateurs doivent être rabotées ou remplacées car la surface est endommagée dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les jauges de température du lave-vaisselle sont inexactes et doivent être entretenues pour afficher des températures précises.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Un nettoyage régulier des zones de contact non alimentaires est nécessaire pour empêcher l'accumulation de saletés et de débris alimentaires.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;