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Big Beach Lounge

596 Marine Drive, Ucluelet, BC, V0R 3A0 · Food Premises

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Les flacons de pulvérisation de désinfectant de surface étiquetés «quats» ont été remplis d'un nettoyant polyvalent différent. Cet agent de nettoyage pourrait présenter des risques de contamination chimique pour les aliments en préparation.
      • Le personnel a reconstitué les bouteilles d'assainissement de surface avec une solution de quats désignée - lecture 200-400ppm. * N'utilisez pas ce nettoyant avant d'avoir vérifié que le nettoyant est un désinfectant de qualité alimentaire qui peut sécher à l'air et ne laisser aucun résidu.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Les épluchers végétaux avaient une accumulation alimentaire visible. Il n'a pas été immédiatement nettoyé après la fin du service (hier). Le fait de ne pas nettoyer et désinfecter régulièrement l'équipement alimentaire peut entraîner la survie d'agents pathogènes, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Le personnel a immédiatement retiré l'appareil et l'a déplacé pour laver la vaisselle. * Le matériel alimentaire fréquemment utilisé doit être nettoyé toutes les 2-4 heures et à la fin du service.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • La station de lavage des mains n'était pas équipée d'eau froide courante. Avoir seulement l'eau chaude dissuade le personnel d'effectuer un lavage adéquat des mains en raison de la température inconfortable.
      • Réparer l'évier pour qu'il puisse distribuer de l'eau froide courante. Commentaires Inspection systématique effectuée. Commentaires : L'assainissement général de l'installation est satisfaisant. Des aliments sont apportés du restaurant Currents. L'installation a rouvert mardi dernier (7 avril 2026) mais n'a pas été ouverte au moment de l'inspection. Toutes les unités de refroidissement enregistrées à 4C ou moins. La laveuse en verre a enregistré des résidus d'iode de 25ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles pour vérifier la concentration finale de rinçage. Permis d'exploitation affiché dans un endroit visible.