Aller au contenu
Chargement de la carte…

Big Fun Inflatable Park

10 - 261024 Dwight McLellan Trail Rocky View County AB T4A 0T5 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Moules/débris observés sur la fontaine d'eau potable. Particulièrement à l'égout, et autour de la bouteille remplissent et dos de fontaine d'eau. 2. Accumulation des aliments notés sous le mini compteur de donuts, et débris sous le comptoir derrière la caisse enregistreuse. Le personnel a déclaré que le nettoyage en profondeur est fait tous les mois. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer et désinfecter la fontaine d'eau. Vérifiez la fontaine d'eau quotidiennement et nettoyez aussi souvent que nécessaire pour la maintenir dans un état visiblement propre. 2. Nettoyer sous les compteurs. Un nettoyage plus fréquent est nécessaire pour prévenir l'accumulation de nourriture et attirer les ravageurs dans l'installation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un contenant ouvert de beurre d'ail à côté de l'évier de lavage à la vaisselle. Le manipulateur d'aliments a éloigné le contenant de l'évier et a remplacé le couvercle pour le protéger de la contamination lorsqu'il n'est pas utilisé.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Coupe de portion individuelle stockée dans la salsa dans la glacière prép. 2. Garbage stocké à côté de la table de préparation du milieu qui a été utilisé pour stocker des ustensiles propres. Les débris ont été notés sur les ustensiles et dans les contenants de stockage. 3. Les planches de coupe stockées sur la table de préparation du milieu avaient de vieux débris alimentaires. 4. Robinet de puits de dipper entreposé directement dans l'eau du puits de dipper. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne conservez pas de tasses individuelles dans des ingrédients, car elles n'ont pas de poignées. Tous les ustensiles stockés dans des ingrédients doivent avoir une poignée pour protéger les aliments contre la contamination. 2. Éloignez les ordures de la table de préparation du milieu pour protéger les ustensiles propres contre la contamination. Nettoyez les ustensiles sales et les contenants de stockage sur cette table. 3. Couvrez les planches de coupe pendant l'entreposage, de sorte qu'ils ne soient pas souillés. La couverture doit être de qualité alimentaire. 4. Sécurisez le robinet du puits, de sorte qu'il n'est pas en contact direct avec le robinet pour empêcher le retour.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Il y a eu une accumulation de graisse notée sur le dessous du couvert de ventilation. 2. Debris a noté sur toutes les poignées de porte des refroidisseurs prép et des refroidisseurs standup. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez le couvert de ventilation pour protéger la zone alimentaire ci-dessous contre la contamination. Il doit être nettoyé aussi souvent que nécessaire pour le maintenir dans un état visiblement propre. 2. Nettoyez fréquemment les poignées plus froides, de sorte qu'elles soient maintenues dans un état propre et hygiénique afin d'éviter de contaminer les manipulateurs d'aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait une accumulation de nourriture et de graisse sur le sol sous la table à gauche de la friteuse profonde. 2. Il y avait une collection de vieux débris alimentaires sur le plateau supérieur de la table de préparation du milieu avec les planches à découper blanches. 3. Le ventilateur noir sur le plafond avait une accumulation de poussière. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Zones propres mentionnées ci-dessus. Ils doivent être nettoyés fréquemment pour être maintenus dans un état visiblement propre et sanitaire.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyer soigneusement ces zones:1. Plafonds au-dessus de la zone de préparation des aliments.2. Chariots de stockage du centre.