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Big Leagues Brew Pub

120 SUSIE LAKE, BEECHVILLE · Food Establishment

17 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Remplir les trous au bas de la porte de réception arrière.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Remplir les trous au bas de la porte de réception arrière.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Remplacer les dossiers manquants par la machine à glace et par l'évier de lavage à la main en face de la ligne de cuisson.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Remplir les trous au bas de la porte de réception arrière; remplir les trous autour des tuyaux à l'entrée (intérieur) du refroidisseur de la barre; remplir les fissures au bas du cadre de la porte du refroidisseur de la barre.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Cesser d'utiliser la laveuse à vaisselle à basse température et la laveuse à verre dans la barre pour désinfecter les plats; désinfecter les plats dans un désinfectant de surface approuvé dans l'évier à trois compartiments. Contactez un technicien de lave-vaisselle pour le service de la lave-vaisselle à basse température et le lave-vaisselle en verre - désinfectant au chlore doit mesurer 100ppm.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et désinfecter les zones suivantes touchées par les déjections de rongeurs : au sol sous le four dans la zone de préparation arrière, sur l'étagère où les sacs de pommes de terre sont entreposés, au sol par la porte de réception arrière, et au sol dans la pièce mécanique.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Jeter de la glace dans la machine à glace à barres; nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures pour éliminer l'accumulation de noir.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Remplir tous les trous (dans le mur autour de la plomberie sous la laveuse de vaisselle, dans le mur sous le comptoir de café dans le bar) et installer le panneau mural manquant dans le siège supérieur de la cabine pour empêcher l'entrée et les mouvements et les parasites.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et assainir les zones suivantes qui sont contaminées par des déjections de rongeurs : au sol dans la salle de stockage en face de la porte réceptrice, aux jonctions sol/mur dans le refroidisseur de bar, et sous les sièges de la cabine supérieure.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Trou observé dans le mur autour de la plomberie sous la laveuse à vaisselle, derrière le piège à graisse aux lavabos, dans le mur sous le comptoir de café dans le bar, et sous certains des sièges de la cabine supérieure. Panneau mural manquant observé à la cabine supérieure de la fenêtre (matériel déchiqueté/décrochage observé sous le siège de la cabine). Remplir tous les trous et installer le panneau mural manquant pour empêcher l'entrée et le mouvement et les parasites.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Installer un balayage de la porte de la salle électrique pour empêcher l'entrée et le mouvement des parasites.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Débris alimentaires observés sur le sol sous les tables de préparation dans la barre. Nettoyer le plancher pour éliminer les débris alimentaires qui peuvent être une source de nourriture pour les rongeurs.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des déjections Rodentes ont été observées dans les zones suivantes : à la jonction sol/mur sous le comptoir du serveur avant, à l'étage par la porte de réception, à l'étage dans la salle de stockage en face de la porte de réception, à l'étage sous le Merrychef, à l'étage en haut des escaliers, à l'étage dans la salle de brasserie, aux jonctions sol/mur dans le refroidisseur du bar et sous les sièges de cabine supérieure. Nettoyer et désinfecter les surfaces touchées par les déjections de rongeurs.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Bois de bare observé sous le comptoir de préparation dans la barre. Le bois de bar n'est pas une surface facile à nettoyer. Traiter le bois de façon à ce qu'il soit lisse, non poreux, facilement propre ou remplacé par un matériau comme l'acier inoxydable.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Trou observé dans le mur sous l'évier de lavage à la main en face de la ligne de cuisson. Réparer le mur pour empêcher l'entrée et le déplacement des parasites.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Bois de bare observé sous le comptoir de préparation dans la barre. Le bois de bar n'est pas une surface facile à nettoyer. Traiter le bois de façon à ce qu'il soit lisse, non poreux, facilement propre ou remplacé par un matériau comme l'acier inoxydable.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Trou observé dans le mur sous l'évier de lavage à la main en face de la ligne de cuisson. Réparer le mur pour empêcher l'entrée et le déplacement des parasites.
    • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
      • La température ambiante de l'air du refroidisseur Pepsi dans la barre mesurait 10,0 degrés Celsius. Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un autre réfrigérateur fonctionnel. Les températures de réfrigération doivent être maintenues à 4 degrés Celsius ou moins. Contactez le technicien de service pour entretenir le refroidisseur.
  10. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Bois de bare observé sous le comptoir de préparation dans la barre. Le bois de bar n'est pas une surface facile à nettoyer. Traiter le bois de façon à ce qu'il soit lisse, non poreux, facilement propre ou remplacé par un matériau comme l'acier inoxydable.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Tuiles de sol brisées observées devant la friteuse. Réparer ou remplacer les carreaux de sol brisés de façon à ce que le plancher soit lisse, non poreux et facilement propre.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Trou observé dans le mur sous l'évier de lavage à la main en face de la ligne de cuisson. Réparer le mur pour empêcher l'entrée et le déplacement des parasites.
    • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
      • La température ambiante de l'air du refroidisseur Pepsi dans la barre mesurait 10,0 degrés Celsius. Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un autre réfrigérateur fonctionnel. Les températures de réfrigération doivent être maintenues à 4 degrés Celsius ou moins. Contactez le technicien de service pour entretenir le refroidisseur.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de débris a été observée sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Jeter la glace; nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures de la machine à glace selon les instructions du fabricant.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongantes ont été observées dans les zones suivantes : sur l'étagère inférieure à la station serveur, sur l'étagère inférieure à l'entrée de la cuisine, sur le plancher derrière la machine à glace, sur le plancher sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne, et sur le plancher sous la table de préparation arrière. souris vivantes observées sous le dessus dans la zone de préparation du dos. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et les lutter contre les ravageurs.
    • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • Plusieurs bouteilles de pulvérisation chimique observées sans étiquette. Les produits chimiques retirés des contenants d'origine doivent être clairement étiquetés pour identifier le contenu.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Arrêter de stocker les ustensiles en cours d'utilisation dans l'eau à température ambiante. Les méthodes acceptables d'entreposage en cours d'utilisation comprennent un puits d'aspiration, un puits de retenue à chaud, sous les températures de réfrigération, ou essuyé avec une solution d'assainissement puis nettoyé et désinfecté toutes les 4 heures.
  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Bois de bare observé sous les comptoirs dans la barre. Les surfaces doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. Peignez le bois d'une couleur claire.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Plats souillés observés dans le bassin de l'évier de lavage à la main à côté de la machine à glace. Les lavabos ne doivent pas être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains et doivent être accessibles en tout temps pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées. Des plats souillés ont été retirés du lavabo au moment de l'inspection.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Le distributeur de papier à l'extrémité de la barre ne fonctionnait pas (faible batterie). Le distributeur de serviettes en papier doit être en mesure de distribuer des serviettes en papier pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées.
    • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
      • La température ambiante de l'air du refroidisseur de la partie supérieure froide a été mesurée à 11,8 degrés Celsius (partie inférieure). Les billes de température de réfrigération ne sont pas maintenues. Les aliments potentiellement dangereux qui étaient entreposés dans la glacière au cours des deux dernières heures ont été transférés dans la glacière à entrée libre; d'autres aliments potentiellement dangereux ont été jetés au moment de l'inspection. Arrêter l'utilisation du refroidisseur de la partie supérieure froide jusqu'à ce que les températures soient maintenues à 4 degrés Celsius ou moins. Contactez un technicien de service.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de nourriture et de débris observée sur le sol sous la table de préparation de la salle arrière. Nettoyer et désinfecter le sol pour éliminer l'accumulation de nourriture et de débris.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Drops ronds dans les zones suivantes: sur les étagères blanches à l'entrée de la cuisine, à l'étage par le réfrigérateur Chef, à l'étage sous la station serveur, sur les étagères inférieures à la station serveur, sur le comptoir à côté de la machine à café sur la station serveur, à l'étage sous la salle de lavage du plat, à l'étage sous les étagères de stockage chimique, sur le chariot noir dans la zone de préparation des aliments arrière, et à l'étage dans la salle de stockage arrière. La majorité des zones touchées par les déjections de rongeurs. Continuer de nettoyer et d'assainir les zones touchées par les déjections de rongeurs.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • La température interne des tomates tranchées et du Pico de gallo dans la partie supérieure du haut froid de chaque refroidisseur mesuré respectivement 13,0 et 13,4 degrés Celsius. La température interne du riz cuit dans la partie inférieure du refroidisseur du haut froid mesurait 12,0 degrés Celsius. Les aliments potentiellement dangereux stockés dans cette unité ont été jetés au moment de l'inspection.
    • 35(1) Si un inspecteur le demande, un établissement alimentaire doit disposer d'un système d'assurance de la qualité qui identifie, met en oeuvre, surveille et vérifie les facteurs critiques dans le traitement et la préparation des aliments et qui empêche efficacement la contamination ou l'altération des aliments et assure la salubrité des aliments.
      • Les températures de réfrigération doivent être mesurées et enregistrées au moins une fois par jour. Les registres de température doivent être disponibles sur place pour examen par l'agent de santé publique.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • L'eau mélangée dans les lavabos de la salle de bain des femmes était de 17,6 degrés Celsius. Réglez la température de l'eau pour que l'eau chaude soit disponible.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Les fils sur la poignée d'eau chaude de l'évier de lavage à la main à côté de la machine à glace sont portés et la poignée doit être remplacée. Poignée d'eau chaude à l'évier à deux compartiments observée manquante et remplacée par des pinces de verrouillage. Installez une nouvelle poignée d'eau chaude dans l'évier à deux compartiments.
  14. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • L'eau mélangée dans les lavabos de la salle de bain des femmes était de 17,6 degrés Celsius. Réglez la température de l'eau pour que l'eau chaude soit disponible.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des dépotoirs Rodent observés sous les sièges de la cabine dans la salle à manger, sur le sol sous les comptoirs à la station serveur dans la cuisine, sur le sol sous le lave-vaisselle, et sur le plancher sous les étagères dans la salle de préparation arrière. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les excréments de rongeurs.
  15. Contrôle

    0 infraction

  16. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Il faut réparer le cadre de la porte du refroidisseur en cas de fuite. Les surfaces doivent être lisses, imperméables et lavables.
    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • Réinstaller le couvercle du drain sous le refroidisseur d'accès du haut froid à l'arrière de la ligne de cuisson.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de poussière observée au plafond au-dessus de la ligne de cuisson. Nettoyer le plafond pour éliminer la poussière et prévenir la contamination des aliments
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Des dépotoirs rongeurs ont été observés sur les rayonnages noirs à l'entrée de la cuisine et sur le sol sous la station du serveur et sous l'équipement le long de la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les excréments de rongeurs. Rayonnage noir linéaire avec matériau propre de couleur claire.
  17. Contrôle

    6 infractions

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Ne conservez pas de couteaux propres ou en usage entre les tables de préparation. Entreposer les ustensiles d'une manière hygiénique pour protéger contre la contamination.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Il faut réparer le cadre de la porte du refroidisseur en cas de fuite. Les surfaces doivent être lisses, imperméables et lavables.
    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • Réinstaller le couvercle du drain sous le refroidisseur d'accès du haut froid à l'arrière de la ligne de cuisson.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de poussière observée au plafond au-dessus de la ligne de cuisson. Nettoyer le plafond pour éliminer la poussière et prévenir la contamination des aliments.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Des dépotoirs rongeurs ont été observés sur les rayonnages noirs à l'entrée de la cuisine et sur le sol sous la station du serveur et sous l'équipement le long de la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les excréments de rongeurs. Rayonnage noir linéaire avec matériau propre de couleur claire.
    • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • Un assainisseur à quat mesuré trop fort - dilué à 200ppm au moment de l'inspection. Revoir les instructions de mélange avec le gestionnaire de nourriture.