Black Walnut Bakery Cafe
999 Collip Circle, London ON N6G 0J3 · Baked Goods - Retail
6 inspections
- Requis
3 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
- Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
1 infraction
- Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
- Défaut d'utiliser des linges et des linges propres pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
- Échec pour entretenir les tissus et les serviettes en bon état pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
- Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
- Requis
2 infractions
- Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
- Défaut d'utiliser des couvertures de table propres, des serviettes ou des serviettes en service alimentaire
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Échec de l'assainissement des ustensiles dans une solution propre de chlore d'au moins 100 parties par million à 24°C (75°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
- Requis
4 infractions
- Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
- Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
- Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
- Défaut d'utiliser des linges et des linges propres pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
- L'exploitant a donné avis de son intention de commencer l'exploitation d'un local alimentaire, y compris le nom, les coordonnées et l'emplacement des locaux
- Échec à l'inclusion du nom, des coordonnées ou de l'endroit dans l'avis d'intention de commencer des installations alimentaires
- Échec à l'avis d'intention de commencer conformément à la Loi sur la protection et la promotion de la santé
- Les résultats de l'inspection sont affichés conformément à la demande de l'inspecteur de la santé publique
- Échec de l'affichage des résultats de l'inspection conformément à la demande de l'inspecteur de la santé publique
- Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux