BLUENOSE MINI MART
28 TITUS, HALIFAX · Food Establishment
10 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Remplacer les carreaux de plafond endommagés au-dessus de la zone du boucher.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les lavabos doivent être accessibles et utilisés à d'autres fins que le lavage des mains.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Stocker les serviettes en papier et le savon dans les distributeurs à l'évier de lavage à la main dans la toilette du personnel; retirer le savon à la barre.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Retirer le tapis de bain sous la planche à découper de volaille.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyez et assainissez le broyeur de viande observé avec des résidus de viande sur les surfaces intérieures et augure.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- La scie à viande ou le broyeur à viande doivent être lavés, rincés et désinfectés entre les types de viande (p. ex. viande rouge et poisson).
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les lavabos à laver les mains ne doivent pas être obstrués pour permettre de bonnes pratiques de lavage des mains.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les contenants d'entreposage de viande propres qui sont entreposés dans l'évier doivent être rélavés, rincés et désinfectés dans l'évier à trois compartiments, séchés à l'air, puis entreposés de façon hygiénique pour éviter la contamination.
- 31(1) Les viandes et produits de viande non inspectés ne sont pas autorisés dans un établissement alimentaire.
- Cesser la vente de poulets entiers achetés auprès d'une source non inspectée et retourner au vendeur. Tous les aliments d'un établissement alimentaire doivent provenir d'une source inspectée ou approuvée.
- 31(1) Les viandes et produits de viande non inspectés ne sont pas autorisés dans un établissement alimentaire.
- Cesser la vente de poulets entiers achetés auprès d'une source non inspectée et retourner au vendeur. Tous les aliments d'un établissement alimentaire doivent provenir d'une source inspectée ou approuvée.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Les bouteilles/crates de pop doivent être entreposés de façon hygiénique; retirer de la salle de transformation de la viande.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas de savon à la main disponible au lavabo dans la salle de découpe de viande. Le savon à main est nécessaire pour les bonnes pratiques de lavage des mains. Savon à main fourni au lavabo au moment de l'inspection.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Installez un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Manipulation alimentaire incapable de démontrer le nettoyage et l'assainissement appropriés des surfaces et des équipements/ustensiles de contact avec les aliments; aucun désinfectant de surface de qualité alimentaire n'est disponible. Blessure obtenue au moment de l'inspection et mélangée à une concentration de 100ppm - 1/2 cuillère à café de javel non parfumée par 1 litre d'eau. Les surfaces et l'équipement/ustensiles de contact avec les aliments doivent être nettoyés avec de l'eau savonneuse chaude, rincés avec de l'eau chaude, puis désinfectés.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Plusieurs bouteilles de pulvérisation chimique observées sans étiquette. Les produits chimiques retirés des contenants d'origine doivent être clairement étiquetés pour identifier le contenu. Bouteilles de pulvérisation chimique étiquetées au moment de l'inspection.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 8 mars 2025. Renouveler le permis dans les 5 prochains jours ouvrables.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Clutter de boîtes, d'équipement, d'articles personnels observés dans la zone de stockage des aliments arrière créant des zones de portage pour les rongeurs. Enlever les articles qui ne sont pas utilisés aux fins de l'établissement alimentaire.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes ont été observées sur le sol et sur les étagères de stockage des aliments dans la zone de stockage arrière. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Obtenir des contenants avec des couvercles serrés pour l'entreposage des produits alimentaires emballés afin de les protéger des ravageurs.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 1er novembre 2023. Renouveler le permis dans les 5 prochains jours ouvrables.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Aucun savon à laver à la main ni aucune serviette en papier dans un distributeur disponible dans les toilettes du personnel. Placer la toilette du personnel avec du savon à laver à la main et du papier sur un distributeur afin de permettre des pratiques de lavage à la main appropriées après l'utilisation de la toilette.
- 27f) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
f) la personne s'abstient de tout comportement ou pratique qui risque de contaminer des aliments.
- Cendrier avec des mégots de cigarette observés dans la zone de stockage arrière. Il est interdit de fumer dans un établissement alimentaire ou un lieu de travail. Retirer le cendrier de l'établissement alimentaire.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Aucun savon à laver à la main ni aucune serviette en papier dans un distributeur disponible dans les toilettes du personnel. Placer la toilette du personnel avec du savon à laver à la main et du papier sur un distributeur afin de permettre des pratiques de lavage à la main appropriées après l'utilisation de la toilette.
- 27f) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
f) la personne s'abstient de tout comportement ou pratique qui risque de contaminer des aliments.
- Cendrier avec des mégots de cigarette observés dans la zone de stockage arrière. Il est interdit de fumer dans un établissement alimentaire ou un lieu de travail. Retirer le cendrier de l'établissement alimentaire.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Boîtes d'épices/thé observées entreposées directement à l'extérieur des toilettes du personnel. Ne conservez pas de nourriture à l'intérieur ou directement à l'extérieur des toilettes du personnel. Déplacer la nourriture vers l'entrepôt sanitaire.
- 46 L'exploitant ne doit pas vendre, offrir à la vente, fournir, préparer, traiter, emballer, exposer, servir, distribuer ou entreposer des aliments contaminés ou falsifiés.
- Samosas observé dans une unité de maintien à chaud. L'établissement alimentaire n'est pas autorisé à manipuler des aliments non emballés en raison de l'insuffisance des installations de nettoyage et d'assainissement des plats et du réchauffage des aliments potentiellement dangereux. Les Samosa ont été jetés au moment de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;