Boardwalk Bistro
44 Main Street Big Valley AB T0J 0G0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Assurez-vous que les boulettes de crème glacée sont désinfectées dans une solution de désinfectant approuvée (p. ex. 1/2 cuillère à café chlore/blanche dans 1L d'eau). Assurez-vous que les scoops sont lavés, rincés et désinfectés au moins toutes les 2 heures. Si les pelles sont entreposées dans un seau d'eau, veuillez vous assurer :- que l'eau est maintenue en dessous de 4C, ou - que l'eau est changée toutes les 2 heures
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?