Breakfast Club
918 Stonor St Summerland BC V0H 1Z9 · Restaurant - Food Service
12 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'exploitant doit acheter des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solution d'assainissement. Les bandes d'essai peuvent être achetées dans un magasin ZEP situé à Penticton ou sur le site Web d'amazon.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
- Observation(s): L'opérateur a utilisé 1/3 de javel avec 2/3 d'eau qui est trop forte. L'opérateur utilisera la solution décrite dans l'affiche de contact alimentaire à 200 ppm de chlore, 5 ml de javel régulier par 1 litre d'eau.
- Les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
- Surveillance
1 infraction
- 5.1 - Le plan d'assainissement écrit est-il élaboré et entretenu pour les locaux?
- Observation(s): Les plans de courriel seront remplis.
- 5.1 - Le plan d'assainissement écrit est-il élaboré et entretenu pour les locaux?
- Surveillance
2 infractions
- 12.4 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?
- 13.4 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?