Brewster's Sports Pub

700 - 7380 King George Blvd, Surrey · Restaurant

9 inspections

1. Inspection de suivi21 janv. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine5 janv. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Manger :
     • 1. Couteaux observés comme étant souillés et entreposés comme des équipements propres sur la bande de couteaux magnétiques.
     • Généralités:
     • 2. Plateaux et divers ustensiles entreposés tels que nettoyés près de la fosse à vaisselle ayant des débris alimentaires séchés.
     • 3. Plateaux et divers ustensiles entreposés comme nettoyés près de la fosse à vaisselle dont on a observé qu'ils étaient empilés à l'état humide.
     • Mesure(s) corrective(s) : 1-3. **Corrigé pendant l'inspection** Chef a nettoyé et désinfecté les articles identifiés. Examiner avec le personnel l'importance du nettoyage et de l'assainissement du matériel. Veiller à ce que tout l'équipement soit lavé, rincé et nettoyé correctement, conformément au plan d'assainissement approuvé.
     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : 1. L'extérieur de la zone de restaurant a été observé pour contenir plusieurs équipements inutilisés. Piscine d'eau dans certains équipements.
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. Enlever l'équipement inutile car ces zones peuvent être des points d'entreposage de parasites potentiels. L'eau stagnante peut devenir une source d'eau et/ou de lieux de reproduction pour les ravageurs.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : 1. Étagères dans un refroidisseur à l'entrée observé pour avoir de lourds débris alimentaires accumulés sur une grille. Les racks sont bruns et les morceaux s'éteignent.
     • 2. L'accumulation mineure d'eau observée près de la zone de stockage du sirop.
     • Mesures correctives : 1. Veuillez immédiatement nettoyer et enlever les débris alimentaires afin de prévenir la contamination des aliments.
     • 2. Évaluer la zone et déterminer d'où provient l'eau. Réparation si nécessaire.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 1. Différents refroidisseurs (cuisine et bar) ne fonctionnent pas:
     • - 3 portes et 2 portes refroidisseur de comptoir dans la zone bar
     • - Table de préparation en cuisine
     • - refroidisseur 4 compartiments en cuisine
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. Contacter le technicien en réfrigération pour que les unités soient évaluées et réparées et mises en service immédiatement. L'installation a été approuvée avec stockage réfrigéré. Tout l'équipement de réfrigération doit être fonctionnel et contenir des températures de 4°C ou moins.
     • Si des refroidisseurs doivent être enlevés, un plan d'étage révisé sera nécessaire.
     • L'utilisation de la glace pour refroidir les articles n'est valide qu'à titre temporaire.
     • Score de violation: 9
3. Inspection de routine23 oct. 2025

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) :
     • - BUSH IH Green Pomme étain observé pour être étiqueté "Pour usage externe seulement".
     • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Étain et sauce de couleur verte jetés au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) :
     • Produits de table à buffet tenant à 53.5°C. Les aliments chauds doivent être conservés à 60 °C.
     • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Produits placés pendant ~1 heure au moment de l'inspection. Unité de retenue à chaud ajustée à une température plus élevée.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Manger :
     • 1. Flacon de pulvérisation d'assainissement mesuré 0ppm au début de l'inspection.
     • Mesures correctives : 1. **Corrigés pendant l'inspection** Vaporisateur d'assainissement vidé et rempli. Mesure de 200ppm à la fin de l'inspection. Videz le désinfectant à la fin du quart de travail afin que le prochain quart puisse recharger et rafraîchir le désinfectant.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Streat Manger :
     • 1. Bouchons de table à buffet / louches placés sur des assiettes en dehors de la nourriture. Il est possible de contaminer différents plats avec différentes scoops.
     • 2. Un bol/bouilloire à usage unique entreposé dans un contenant d'ingrédients et utilisé comme scoop.
     • 3. Étui à tiroir très encombré utilisé comme zone de stockage des aliments.
     • Barre :
     • 4. Le pistolet à soude observé pour avoir accumulé du sirop sur l'intérieur de la buse
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. **Corrigé lors de l'inspection** De nouvelles pelles sont sorties et entreposées à l'intérieur des aliments pour se réchauffer (60°C).
     • 2. Les contenants à usage unique sont à usage unique. Toutes les pelles pour les ingrédients doivent avoir des poignées et être faites d'un matériau facilement propre.
     • 3. Organiser les ingrédients de cuisine
     • 4. *REPAT* (depuis juin 2025) Veuillez nettoyer l'équipement identifié tous les jours.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Brewster :
     • 1. Lourde accumulation de graisse (pulling) observée derrière friteuse profonde. Le personnel sur place a indiqué que le personnel de nettoyage avait déjà été informé, mais qu'il n'avait pas encore pris de mesures.
     • Généralités:
     • 2. Forte accumulation de glace observée au congélateur à l'italienne. Stalamite glaciale observée se formant vers le condenseur. Le personnel sur place a indiqué qu'il était au courant de la question et qu'un technicien en réfrigération avait été contacté.
     • 3. Refroidisseur de marche observé pour avoir de l'eau / jus de viande brute puant sous l'étagère.
     • 4. Refroidisseur de marche (cuisine et bar) observé pour avoir beaucoup de débris alimentaires sous rayonnage
     • Mesures correctives : 1. **Corrigés pendant l'inspection** Veuillez vous assurer que la zone est nettoyée. Le déversement d'hydrocarbures peut représenter un danger pour la sécurité au travail, un danger d'incendie et un danger pour la salubrité des aliments.
     • 2. Veuillez donner suite à la demande afin de corriger la question. Les aliments en contact avec la glace doivent être traités comme des aliments contaminés.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Veuillez nettoyer les zones identifiées
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine18 juin 2025

   1 infraction

   • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
     • Observation : La vignette de permis a expiré en mars 2025.
     • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec le service de facturation Fraser Health pour traiter les frais de permis pour 2025-2026.
     • Veuillez communiquer avec votre inspecteur de district pour obtenir les coordonnées.
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Inserts observés comme étant empilés par voie humide.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Équipement relavé lorsqu'il est identifié. La zone a été réservée pour que l'équipement sèche correctement.
     • 2. Ustensiles nettoyées stockées dans une baignoire grise sale.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Équipement relavé lorsqu'il est identifié. La zone a été réservée pour que l'équipement sèche correctement.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La préparation mange la cuisine :
     • 1. *REPEAT* (depuis mars 2025) Nettoyage nécessaire sous et derrière les gros appareils (ligne de cuisson). La chapelure et la graisse alimentaires s'accumulent sous des éléments et la graisse lourde (dark orange - noir s'accumulent) est observée derrière l'unité.
     • Brewsters Cuisine:
     • 2. Les filtres à hotte de gamme ont une forte accumulation de graisse. L'intérieur du filtre est brun foncé. Le personnel a déclaré que des nettoyeurs d'aération professionnels ont été engagés pour le nettoyage en profondeur du capot.
     • Facilité générale:
     • 3. Fuite de sirop / accumulation de débris observée près et sous le stockage de sirop de boisson gazeuse.
     • 4. Lave-vaisselle extérieur observé pour avoir des débris alimentaires séchés.
     • Barre :
     • 5: Un pistolet à soude a été observé pour avoir accumulé du sirop sur la buse.
     • Mesures correctives : 1-5 Veuillez nettoyer les zones identifiées. Veiller à ce que toutes les parties de la cuisine soient nettoyées afin de prévenir les risques d'incendie et d'attirer les ravageurs.
     • Score de violation: 9
5. Inspection de routine4 mars 2025

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Manger la cuisine :
     • Bush Orange Red a observé être stocké sur une étagère, caché derrière des boîtes. Cette coloration n'est pas autorisée au Canada par Heath Canada. La coloration est pour "Utilisation externe seulement"
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Contenant jeté lorsqu'il est identifié.
     • Lire toutes les étiquettes sur l'emballage des aliments avant utilisation dans les aliments.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
     • Observation : La cuisine « Streat Eats » n'est pas approuvée. Un plan d'étage adéquat n'a pas été présenté.
     • Mesures correctives : Le plan d'étage final et le menu doivent être soumis à l'approbation de cette cuisine.
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Streat mange la cuisine:
     • Stapler est conservé au-dessus du roti/naan.
     • Mesures correctives : Ne pas conserver à proximité ou au-dessus des aliments en raison d'un risque de contamination physique.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: La porte d'écran installée sur la porte arrière a été vue comme ayant une ouverture sur le dessous.
     • Action(s) corrective(s) : Réparer la porte de l'écran pour qu'elle reste complètement fermée et soit entièrement scellée (aucune lumière observée de l'extérieur)
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Streat mange la cuisine:
     • 1. Nettoyage nécessaire sous, derrière et autour des gros appareils (ligne de cuisson). Grave accumulation de graisse et de miettes de nourriture observée derrière la ligne de cuisson.
     • 2. Nettoyage en profondeur nécessaire sur brûleur à gaz. Beaucoup de nourriture s'accumulent. La fonte apparaît couverte de débris alimentaires jaunes.
     • 3. Graisse observée comme déversée sur le sol
     • Mesures correctives : Nettoyer immédiatement les zones identifiées. Développer et entretenir le journal de nettoyage pour s'assurer que toutes les zones de votre restaurant sont nettoyées régulièrement.
     • Score de violation: 9
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Streat mange la cuisine:
     • Film d'expédition (film gris plastique) observé sur l'équipement en acier inoxydable dans la cuisine de Streat Eats.
     • Action(s) corrective(s) : Enlever tout film car cette surface n'est pas facilement propre.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : *REPEAT* (depuis septembre 2024) Une nouvelle cuisine (Streat Eats) a été installée et fonctionne sans autorisation.
     • Mesures correctives : Fournir immédiatement les documents suivants pour examen et approbation :
     • 1. Menu
     • 2. Plan d'étage
     • 3. Plan de sécurité alimentaire
     • 4. Plan d ' assainissement
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine4 févr. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 6 refroidisseurs de compartiments mesurés à ~10 °C au moment de l'inspection. Le personnel ne savait pas qu'il y avait un problème avec le refroidisseur pendant l'inspection.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel doit avoir des aliments potentiellement dangereux à contrôler dans le temps. Les produits peuvent être conservés dans ce refroidisseur pendant 4 heures au maximum avant de les jeter. Il est fortement recommandé de réduire la quantité d'aliments entreposés dans un refroidisseur.
     • Contactez le technicien en réfrigération pour faire évaluer l'unité.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le lave-vaisselle mécanique a une ligne d'aide au rinçage cassée.
     • Mesures correctives: Veuillez réparer.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: *REPAT* (depuis septembre 2024) Une nouvelle cuisine a été installée sans approbation du plan d'étage.
     • Mesures correctives : Fournir immédiatement les documents révisés suivants pour examen et approbation :
     • 1. menu,
     • 2. plan directeur et
     • 3. plan de sécurité alimentaire
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine23 sept. 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 4 refroidisseurs de compartiment (Salade, fromage) mesurés à ~10 °C au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que l'unité était en phase de dégivrage. L'installation a communiqué avec le technicien en réfrigération pour que le cycle de dégivrage de l'unité soit réduit à des heures d'arrêt.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Produits retirés des refroidisseurs affectés aux refroidisseurs de travail. Surveiller pour s'assurer que l'unité peut atteindre des températures de 4°C ou moins.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: L'eau est mise en commun au milieu du refroidisseur.
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer. Surveiller la zone pour s'assurer qu'elle ne soit pas une fuite du condenseur.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Un nouvel espace de cuisine a été installé là où se trouvait l'espace de rangement.
     • Mesures correctives : Veuillez fournir un plan d'étage révisé. Notez que ce plan n'a pas besoin d'être un dessin architectural ou ingénieur. Les plans de plancher à la main sont acceptés, mais doivent être établis à l'échelle.
     • Score de violation: 1
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les articles fumeurs sont stockés à la station du serveur près de la machine à glace. Enlevez ou entreposez les asphernalies pour éviter de contaminer les surfaces de contact avec les aliments.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Éléments enlevés/entreposés
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 1
8. Inspection de routine27 févr. 2024

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une boîte très endommagée (jus d'ananas) observée en marchant en commun.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Peut être rejeté lorsqu'il est identifié par l'inspecteur.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : *REPAT* (depuis janvier 2024) Formation de glace observée au congélateur à l'italienne
     • Mesure(s) corrective(s) : Enlever la glace et le moniteur; contacter le technicien en réfrigération pour se remettre en état si cela se produit.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Barside: Construction observée sur la buse de pistolet à soude
     • 2. Barside: Sprint canon holster observé ne pas avoir de tuyaux à égoutter pour les déchets; holster sera vide dans la banquise stockée sous.
     • 3. Nettoyage encore nécessaire derrière la ligne de cuisson. Le personnel a indiqué que les nettoyeurs seront engagés pour un nettoyage en profondeur.
     • Mesures correctives : 1. Le pistolet à soude doit être nettoyé quotidiennement.
     • Corrigé par : immédiatement
     • 2. Contactez le fabricant de pistolets Sprint et demandez une ligne pour que le déversement puisse se déverser dans les déchets.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine26 janv. 2024

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les sauces observées ont été faites en septembre/décembre.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Sauces volontairement rejetées conformément au plan de salubrité des aliments approuvé. Assurez-vous que la sauce est récemment fabriquée avant d'utiliser. Examiner le stock et jeter les anciens produits.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: 1. Couteaux observés sur la bande magnétique, reposant sur le côté qui ne peut pas être nettoyé de la bande (face le mur).
     • 2. Formation de glace observée au congélateur à l'italienne
     • 3. Inserts mal entreposés (emballés ou entreposés par voie humide)
     • Mesure(s) corrective(s) : 1, 3. Enlever l'équipement propre, désinfecter et sécher l'air avant de l'entreposer correctement.
     • 2. Enlever la glace et surveiller le congélateur. En cas de récidive, communiquez avec le technicien en réfrigération pour l'évaluer.
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire derrière et sous la ligne de cuisson
     • Le dessous de la friteuse est fortement recouvert de graisse.
     • Mesures correctives: Nettoyer tous les espaces de la cuisine.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Inserts endommagés (brouillage ou fissure).
     • Mesures correctives : Jeter l'équipement endommagé.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3