Brinkman Reforestation Ltd. - Hay River NTH-1748 - Food
Mobile Work Camps Hinton AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au cours de l'inspection, il a été noté que le personnel utilise des produits Clorox pour désinfecter les comptoirs. PHI a conseillé au personnel d'utiliser une solution de javel à une concentration de 100 ppm pour désinfecter les comptoirs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un nombre important de moustiques à l'intérieur du camion alimentaire en raison d'une fenêtre cassée, qui a créé un trou. Veuillez vous assurer de réparer les verres de fenêtre pour empêcher toute entrée de parasites.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le congélateur doit être nettoyé. Assurez-vous que tous les équipements utilisés pour le stockage des aliments sont entretenus dans un bon état sanitaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'un des robinets du lavabo à la main, à l'extérieur de la tente de service alimentaire, avait ses robinets cassés et fuit. s'assurer de réparer le robinet qui fuit au poste de lavage des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système mobile d'échappement/ventilation de la cuisine avait une forte accumulation de graisse et nécessite un nettoyage approfondi. Aucun autocollant de nettoyage n'a été noté sur le capot. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés professionnellement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les réfrigérateurs de la zone de service alimentaire sont couverts de rouille/poussière. Assurez-vous de nettoyer les réfrigérateurs et de les garder propres.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?