Bubble Planet
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5 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Draps de nettoyage utilisés sur la table de préparation des aliments. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage usagés sont retournés au seau d'assainissement après chaque utilisation pour prévenir la contamination croisée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution sanitaire à 0ppm de chlore. Une nouvelle solution a été faite et 100ppm de chlore a été obtenu.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La poignée en plastique a été notée en contact avec les aliments (sucre). S'assurer que les articles non associés aux aliments sont séparés pour prévenir la contamination.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Assurez-vous d'avoir des bandes de chlore pour surveiller la concentration de désinfectant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Robinet dans l'évier de lavage à la vaisselle fuit. S'il vous plaît réparer
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant n'était disponible/préparée sur place. Une nouvelle solution de désinfectant a été fabriquée et une solution de chlore de 100 ppm a été obtenue. Assurez-vous d'avoir une solution de désinfectant approuvée disponible en tout temps pour la désinfection des surfaces de préparation des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Poignée plastique en contact avec la glace dans la glacière. S'assurer que les articles non associés aux aliments sont séparés pour prévenir la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier était manquante dans les lavabos à main suivants : Lavage des mains dans les toilettesAssurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de serviette en papier, savon à main et eau chaude courante en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Robinet dans l'évier de lavage des mains dans les toilettes fuit. S'assurer que cela est réparé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement disponible sur place. Assurez-vous d'avoir une solution d'assainissement disponible sur place pour désinfecter la surface de préparation des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes de test d'assainissement non disponibles sur place. Assurez-vous d'avoir des bandes de test valides disponibles pour surveiller la concentration de désinfectant. 26 février-24*QUAT Expiré en 2021
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main était inaccessible avec un couvercle de pot observé dans l'évier. S'assurer que l'évier est accessible à tout moment pour encourager les pratiques de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas d'eau chaude disponible dans les toilettes. Assurez-vous d'avoir de l'eau chaude dans les toilettes pour encourager les pratiques de lavage des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de saletés dans la machine à glace - s'assurer que cela est nettoyé et nettoyé avant de remplir de glace.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes de test d'assainissement non disponibles sur place. Assurez-vous d'avoir des bandes de test valides disponibles pour surveiller la concentration de désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de saletés dans la machine à glace - s'assurer que cela est nettoyé et nettoyé avant de remplir de glace.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?