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BUEN APETITO

131 N Clinton ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

BUEN APETITO a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 septembre 2010. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 juillet 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED PROBE THERMOMETER WITH GLASS COVERING THE DIAL SCRATCHED AND DIFFICULT TO READ ACCURATELY. FACILITY HAS ADDITIONAL DIGITAL THERMOMETER ON-SITE THAT IS EASY TO READ AND CALIBRATED. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THERMOMETER GLASS AND MAINTAIN ALL TEMPERATURE MEASURING DEVICES EASY TO READ.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SINGLE-USE PLASTIC CUPS USED AS SCOOPS IN BULK DRY FOOD CONTAINERS. INSTRUCTED TO REPLACE SINGLE-USE CUPS WITH MULTI-USE UTENSILS WITH HANDLES TO PREVENT CONTAMINATION WHILE SCOOPING AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OUT OF ORDER PREP COOLER STORED IN KITCHEN AREA USED AS STORAGE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED RAW CHICKEN AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 46.3F INSIDE OF PREP COOLER. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41.0F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. FOOD WEIGHING APPROX. 20 LBS AT A COST OF $75.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN/MAINTAIN POLICY WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS FOR SALSA CONTAINERS BEING STORED DIRECTLY INSIDE OF THE CONTAINER. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL UTENSILS BETWEEN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP DANS UNE POSITION QUI NE SOUHAIT PAS DRE PROPRIÉTÉ ET PRÉVENIR LE HARBORAGE PEST. DOIVENT CONSERVER DES MOPS APRÈS UTILISER DANS UNE POSITION MONTÉE QUI PEUVENT SOUMETTRE L'AIR-DURAGE SANS SOLIDE ET HARBORATION DES PESTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT PHYSICAL CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPPING TCS FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON COMPLIANCE FROM REPORT #2385451 ON 7/27/20. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: #58: 2-102.13 - OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION WHILE SERVING TIME/TEMPERATURES CONTROL FOR SAFETY FOODS (COOKED STEAK AND CHICKEN, DICED TOMATOES, SALSA). INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE OPEN AND OPERATING WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE POSTED FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MEAT STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE FOOD INSIDE OF FOOD GRADE BAGS ONLY AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE CITY'S HEALTH FORM OR SIMILAR DOCUMENTS USED TO DEMONSTRATE COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE CUISINE OU PROCEDURE ONSITE POUR VOMITER OU DIARRHEA ÉVÉNEMENTS. INSTRUCTION DE PROCÉDURES DE CÔTE ET DE POSTE POUR LES EMPLOYÉS À SUIVRE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST PROVIDE A DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON MENUS REGARDING RAW EGGS. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED. DISCLOSURE shall include: description of the animal-derived FOODS, such as “oysters on the half shell (raw oysters),” “raw-EGG Caesar salad,” and “hamburgers (can be cooked to order)”; Consuming raw or undercooked MEATS, POULTRY, seafood, shellfish, or EGGS may increase your RISK of foodborne illness. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD AND FILTERS, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN CERTIFICATES ARE REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE. INSTRUCTED TO COMPLETE THE ONLINE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ONSITE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Observed pre portioned containers of condiments, guacamole, sour cream, tomatillo sauce, etc, stored in reach-in coolers without proper labels or dates. Informed manager that once items are removed from bulk container, proper labels and dates must be displayed on containers. Instructed manager to provide proper labels and dates. Maintain it all times.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Observed styrofoam cup used as scooping device, stored inside large bulk containers of chili Arbol sauce, stored inside reach in cooler. Instructed manager to provide proper scooping utensils that do not fall inside bulk container. Maintain at all times.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed broken left cabinet door on dry goods cabinet, adjacent to flat top grill. Instructed manager to repair and maintain at all times.
  10. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed cardboard used as a liner inside 2 door cooler (with soda cans stored inside). Must remove cardboard. All surfaces must be smooth and easily cleanable. Must maintain same.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed heavy black build up on floor under shelving unit next to entry into booth. Must detail clean and sanitize floor under shelving unit. Must maintain same.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found black, slimy substance along cracks of splashguard on 3 compartment sink/1 compartment sink. Must remove substance, detail clean and sanitize this area. Must maintain same.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES WHILE BEING IMPROPERLY REHEATED IN THE STEAM TABLE. NOTED APPROX. 7 LBS OF RICE AT 118 DEGREES, APPROX. 8 LBS OF BEANS AT 124 DEGREES AND APPROX. 3 LBS OF CHEESE AT 95 DEGREES. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROX. $45 WORTH OF PRODUCT. INSTRUCTED THAT HOT POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD MUST BE HELD AT 140 DEGREES OR ABOVE AT ALL TIMES. ALSO INSTRUCTED THAT STEAM TABLES MUST NOT BE USED FOR REHEATING. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED A KNIFE BEING STORED IMPROPERLY IN THE CRACK BETWEEN TWO COOLERS. INSTRUCTED TO STORE THE KNIFE IN A MANNER THAT PREVENTS CONTAMINATION BETWEEN USES.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE COATING ON THE WIRE RACK ABOVE THE GRILL IS FLAKING OFF. REPAIR/REPLACE THE SURFACE TO BE SMOOTH AND DURABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE DRAIN SERVING THE EXPOSED HAND SINK IS SLOW. DECLOG THE DRAIN.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES AS REQUIRED.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATED FOOD STORAGE FACILITIES AT IMPROPER TEMPERATURES. THE LARGE PREP COOLER NOTED AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 52-53.4 DEGREES F. MUST REPAIR AND MAINTAIN FACILITIES AT 40 DEGREES F AND BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED APPROXIMATELY 8.4LBS OF CHICKEN,PORK AND VEGETABLE TAMALES AT 49 DEGREES F. ALSO NOTED APPROXIMATELY 15LBS OF RAW EGGS AT 49.9 DEGREES F. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW OR 140 DEGREES F AND ABOVE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES AS REQUIRED.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • TO GO FOOD CONTAINERS MUST BE STORED INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A METHOD OF REPAIR ON THE INSIDE LID OF THE TWO DOOR PREP COOLER. MUST BE A SMOOTH CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT THE NOZZLE ON THE ONE COMPARTMENT PREP SINK REPAIRED WITH TAPE. MUST PROPERLY REPAIR. MUST PROVIDE THREE STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREPARATION AREA MUST WEAR HAT/HAIR RESTRAINT.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN CUTTING BOARDS AND ALL FOOD CONTACT SURFACES. MUST DETAIL CLEAN SINKS AND REMOVE FOOD DERIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN PREP AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE WASH CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG COOLER BASE AND UNDER SINK TO REMOVE DEBRIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE CLUTTER UNDER SINK TO PREVENT HARBORAGE.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS SO AS TO BE PROTECTED FROM CONTAMINATION UNTIL USED AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AT PREP AREAS TO REMOVE FOOD DEBRIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE AREA NEXT TO 3COMP SINK SO AS TO REMOVE EXCESS CARDBOARD BOXES AND ELEVATE ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. The hand sink was blocked by tray of the neighbors food containers, keep the hand sink easily accessible at all times of food service.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. The pourous clay coffree pot is not sanitary, obtain a sanitary vessel.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FLOORS UNDER EQUIPMENT MUST BE KEPT CLEAN & FREE OF DEBRIS/DIRT. ALL STOCK MUST BE ELEVATED OFF THE FLOOR, FOR EASY ACCESS TO CLEANING/PEST MONITORING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ANY UNNECESSARY ARTICLES UNDER SINKS MUST BE REMOVED OR MINIMIZED TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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