Buffalo Lake Headstart - Kitchen
NE 27-64-17 W4 Caslan AB T0A 0R0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veiller à ce qu'une inspection de lutte antiparasitaire soit effectuée au moins une fois par mois pendant les opérations et documenter les résultats. Tenir des dossiers au dossier et être disponible pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veiller à ce qu'une inspection de lutte antiparasitaire soit effectuée au moins une fois par mois pendant les opérations et documenter les résultats. Tenir des dossiers au dossier et être disponible pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore est utilisé comme désinfectant dans la cuisine. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles. Obtenir des bandes d'essai capables de lire 100 à 200 ppm de chlore. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée, ou au moins quotidiennement si des solutions sont utilisées sur plusieurs jours. Il a été signalé que des bandes avaient été commandées mais qu ' elles n ' étaient pas encore arrivées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore est utilisé comme désinfectant dans la cuisine. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles. Obtenir des bandes d'essai capables de lire 100 à 200 ppm de chlore. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée, ou au moins quotidiennement si des solutions sont utilisées sur plusieurs jours.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?