Burrito Jax

3117 KEMPT, HALIFAX · Food Establishment

3 inspections

1. Contrôle7 juill. 2026

   10 infractions

   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Remplir les trous/gaps suivants pour empêcher l'entrée et le mouvement des parasites : dans le mur sous l'évier à trois compartiments, dans le coin du mur sous l'évier à trois compartiments, dans le mur par le support de rangement propre, dans le mur par le congélateur vertical et les étagères sèches, et autour de la plomberie de tous les éviers.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Remplir les trous/gaps suivants pour empêcher l'entrée et le mouvement des parasites : dans le mur sous l'évier à trois compartiments, dans le coin du mur sous l'évier à trois compartiments, dans le mur par le support de rangement propre, dans le mur par le congélateur vertical et les étagères sèches, et autour de la plomberie de tous les éviers.
   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Enlevez les fils POS de l'évier de lavage à la main; allumez l'eau chaude et froide et stockez l'évier de lavage à la main avec du savon et une serviette en papier dans les distributeurs.
   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper les toilettes du personnel et du public de stations de lavage des mains.
   • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
     • Enlever l'égouttage du réservoir d'eau chaude/plafond dans l'évier à trois compartiments.
   • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
     • Enlever l'égouttage du réservoir d'eau chaude/plafond dans l'évier à trois compartiments.
   • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
     • Discontinue use of the front cold top prep cooler (ambient air temperature measured 11.7 degrees Celsius). Contact a refrigeration technician to service the cooler. The ambient air temperature must measure 4 degrees Celsius or below.
   • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
     • Discontinue use of the front cold top prep cooler (ambient air temperature measured 11.7 degrees Celsius). Contact a refrigeration technician to service the cooler. The ambient air temperature must measure 4 degrees Celsius or below.
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Nettoyer et assainir les zones suivantes touchées par les déjections/urines de rongeurs : sur le sol sous les étagères de stockage, sur le sol à travers la zone de manutention/service des aliments et sur l'étagère de stockage sous la station de stockage chaude.
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Nettoyer et assainir les zones suivantes touchées par les déjections/urines de rongeurs : sur le sol sous les étagères de stockage, sur le sol à travers la zone de manutention/service des aliments et sur l'étagère de stockage sous la station de stockage chaude.
2. Contrôle18 juin 2026

   13 infractions

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Retirer le carton des étagères de doublure / être utilisé comme stockage car il n'est pas un matériau facile à nettoyer.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Gardez la porte d'entrée fermée pour empêcher l'entrée des parasites.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Remplir les trous/gaps suivants pour empêcher l'entrée et le mouvement des parasites : dans le mur sous l'évier à trois compartiments, dans le coin du mur sous l'évier à trois compartiments, dans le mur par le support de rangement propre, dans le mur par le congélateur vertical et les étagères sèches, et autour de la plomberie de tous les éviers.
   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Enlevez les fils POS de l'évier de lavage à la main; allumez l'eau chaude et froide et stockez l'évier de lavage à la main avec du savon et une serviette en papier dans les distributeurs.
   • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
     • Enlever l'égouttage du réservoir d'eau chaude/plafond dans l'évier à trois compartiments.
   • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
     • Serviette en papier dans le distributeur au lavabo de la toilette.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Jeter toutes les planches à découper observées avec des gaz et des taches noires/alimentaires excessives car elles ne sont plus faciles à nettoyer.
   • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
     • Branchez le congélateur blanc qui a été débranché avec de la nourriture stockée. Arrêter l'utilisation jusqu'à ce que la température soit de -18 degrés Celsius.
   • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
     • Surveiller la température du refroidisseur de préparation du haut froid avant (température ambiante mesurée 8,3 degrés Celsius) pour s'assurer qu'il retourne à 4 degrés Celsius ou moins dans l'heure suivante. Si la température ne revient pas à 4 degrés Celsius ou moins, cesser d'utiliser et déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers un autre groupe frigorifique fonctionnel. Contactez un technicien en réfrigération pour entretenir le refroidisseur.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Nettoyer le plancher sous le tapis antidérapant à l'évier à trois compartiments et dans le refroidisseur pour éliminer les débris et les déversements de nourriture
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Nettoyer et assainir les zones suivantes touchées par les déjections/urines de rongeurs : sur le sol sous les étagères de stockage, sur le sol à travers la zone de manutention/service des aliments et sur l'étagère de stockage sous la station de stockage chaude.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Jeter le maïs emballé (2kg) et le poulet emballé (5emballages) et le boeuf haché maigre entreposé dans le congélateur à poitrine blanche.
   • 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
     • Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures internes chaudes et froides des aliments.
3. Contrôle15 déc. 2025

   1 infraction

   • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
     • Conformément à l'alinéa 2.9e) du Code des services alimentaires et de détail des aliments de la Nouvelle-Écosse : Agents non alimentaires tels que nettoyants, désinfectants, détergents, pesticides et autres produits similaires Les produits doivent être entreposés dans une zone qui empêche la contamination croisée avec les aliments, les ingrédients alimentaires, les surfaces de contact avec les aliments et les matériaux non alimentaires tels que les ustensiles, les draps, les ustensiles à usage unique et les matériaux d'emballage. Les effets personnels des employés doivent être entreposés séparément des aires de stockage et de préparation des aliments.