Aller au contenu
Chargement de la carte…

Buster's Pizza & Donair

113 - 9824 92 Street Grande Prairie AB T8V 6H7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buster's Pizza & Donair a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 juin 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a constaté que le passage de la porte d'entrée avant était en mauvais état (c.-à-d. avec des trous visibles qui pourraient permettre l'entrée de parasites). Le propriétaire / opérateur est prié de refermer à nouveau les trous au bas de la porte d'entrée avant.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de contrôle de la température n'étaient pas tenus ou disponibles pendant l'inspection. S'assurer que les registres de contrôle de la température sont mis à jour quotidiennement et qu'ils peuvent être examinés lors d'inspections futures.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les recettes d'aliments en papier contaminent les aliments dans l'unité de réfrigération des garnitures de pizza. Les recettes d'aliments en papier ont été retirées par le personnel pendant l'inspection. S'assurer que les matériaux non hygiéniques ne contactent aucun aliment.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'est pas disponible pour vérifier la température des aliments pendant la cuisson, le réchauffage et la tenue à chaud. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde fonctionnel est disponible pour vérifier la température des aliments pendant la cuisson, le réchauffage et la tenue à chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le rouleau de serviette en papier (dans la toilette principale) était assis sur un distributeur cassé. 2. Le lavabo à main de la zone de stockage arrière (c.-à-d. robinet d'eau chaude) n'est pas fonctionnel. 1. S'assurer que le distributeur de papier est réparé / remplacé. 2. S'assurer que le robinet d'eau chaude de la zone de stockage arrière est réparé / remplacé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. On a constaté que le passage de la porte d ' entrée avant était en mauvais état (c ' est-à-dire qu ' il y avait des lacunes visibles qui pouvaient permettre l ' entrée de parasites). 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen pendant l'inspection. 1. Le propriétaire / opérateur est prié de refermer à nouveau les trous au bas de la porte d'entrée avant. 2. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus à jour et qu'ils peuvent être examinés au cours de toute inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au moment de l'inspection :1. On ne sait pas exactement ce qui est utilisé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. 2. La plupart des bouteilles de pulvérisation chimique ne contiennent pas d'étiquette pour identifier les ingrédients dans chaque bouteille. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. S'assurer que l'eau de Javel, l'ammoniac quaternaire ou l'iode sont utilisés pour désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que des bandes d'essai chimiques sont disponibles et utilisées - selon le produit que vous souhaitez utiliser. 2. Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation chimique sont clairement étiquetées pour identifier les ingrédients dans chaque bouteille de pulvérisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Toutes les températures de réfrigération observées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. La viande de gravy et de donair se trouvaient dans des unités de rétention à chaud distinctes et étaient toutes deux exposées à la zone de danger de température (c.-à-d. 4c-60c/40F-140F). La sauce était à 51,1c et la viande de donair était à 6c. La viande de donair semble être sortie du réfrigérateur et placée directement dans l'unité de rétention à chaud sans avoir d'abord réchauffé ce produit à 74c./165F. Le propriétaire/exploitant de cette installation est prié de procéder immédiatement à ce qui suit, à savoir : 1. Si vous utilisez des aliments à risque élevé (à partir d'une veille et qu'ils sont entreposés au réfrigérateur), assurez-vous que :a) Réchauffer les aliments à haut risque à 74c/165F FIRSTb) transférer ces aliments à haut risque (dans une unité de rétention à chaud déjà fonctionnelle) à 60c/140F ou plus. Vous n'êtes pas autorisé à placer les aliments froids à haut risque directement dans une unité de rétention à chaud. Si cette question se reproduisait lors d'une future inspection, tous les aliments seront immédiatement éliminés et d'autres mesures seront prises par cette autorité régionale de la santé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Au moment de l'inspection :1. Le couvercle du piège à graisse arrière n'est pas structurellement sain au sol. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié de procéder aux réparations suivantes, à savoir : 1. Effectuer les réparations nécessaires au couvercle du piège à graisse (dans la zone de lavage de la vaisselle arrière) pour s'assurer que le couvercle est structurellement sain au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. La salle de bain principale contient un panneau indiquant l'absence de commande. "Le propriétaire/exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir: 1. Communiquez avec un professionnel de la plomberie qualifié pour inspecter cette toilette et effectuer les réparations nécessaires pour s'assurer qu'elle est pleinement fonctionnelle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. L'autocollant d'expiration du système de ventilation des gaz d'échappement indique que l'inspection/nettoyage des conduits est en retard. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Assurez-vous qu'un nouvel autocollant d'expiration est installé sur la surface en acier inoxydable de tous les appareils applicables.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. La dent d'ouverture de la boîte n'était pas en état sanitaire et nécessite un nettoyage/assainissement. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir : 1. Nettoyer / désinfecter l'ouvreur de la boîte / ouvreur de la dent.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les linges de nettoyage ont été laissés en dehors de la zone de l'évier à 3 compartiments.2. Le désinfectant pour l'eau de Javel a été mesuré à une concentration de 0 PPM. 3. La dent sur l'ouvre-boîte n'était pas dans un état sanitaire. Assurez-vous que:1. Les chiffons de nettoyage sont entreposés dans une solution de désinfection chaque fois qu'ils ne sont pas utilisés. 2. La concentration de Javel dans la solution d'assainissement mesure entre 100 et 200 PPM. 3. Tout le matériel est entretenu dans un état sanitaire.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On n'a pas tenu de registres de température pour les unités de réfrigération. S'assurer que les contrôles de température sont régulièrement enregistrés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. La sauce tomate dans la glacière a été stockée dans son récipient de cellophane d'origine, qui peut permettre au métal de se lessiver dans le produit. 2. Un plateau contenant des poivrons verts hachés et un seau de fromage feta ont été laissés à découvert dans la glacière. S'il vous plaît assurez-vous:1. La sauce tomate est transférée dans un autre récipient de qualité alimentaire pour le stockage. 2. Les couvercles sont placés sur les produits alimentaires découverts dans le refroidisseur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a constaté que la sauce et la viande de donair (en unités de rétention à chaud) étaient assises à une température comprise entre 4 degrés Celsius et 60 degrés Celsius (c.-à-d. dans la zone de danger de température). S'assurer que tout l'équipement de rétention à chaud peut contenir des aliments à une température d'au moins 60 degrés Celsius. De plus, tout l'équipement de retenue à chaud doit être allumé immédiatement et ramené à la température correcte avant de permettre l'insertion d'aliments à risque élevé dans les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le p-trap de l'évier de la main avant était en fuite et donc en délabrement. Veuillez vous assurer que le p-trap est réparé et en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Diverses questions liées à l ' assainissement ont été notées, notamment les suivantes :a. Les seuils de la fenêtre dans la salle à mangerb. Derrière/sous-vêtements tous les équipements de réfrigération et de cuisson.c. Dans le stockage arrière espacé. La boîte ouvre aussi. Toutes les mains coulent2. Les toilettes publiques étaient hors d'usage en raison de problèmes de plomberie. Veuillez vous assurer de ce qui suit:1. Toutes les zones de l'établissement sont adéquatement nettoyées et désinfectées. 2. Les toilettes publiques sont remises en état.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au moment de l'inspection:1. Divers produits chimiques / bouteilles de pulvérisation chimique ne contenaient pas d'étiquette pour identifier les ingrédients à l'intérieur. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection:1. Les deux lavabos à main dans cette installation n'étaient pas entièrement fournis avec des serviettes en papier. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les lavabos à main sont entièrement équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables (dans leurs distributeurs respectifs).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. Certaines zones de cette installation n'étaient pas sanitaires. Divers planchers, équipements et surfaces de contact avec les aliments nécessitent un nettoyage et un assainissement. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. Enlever les articles inutiles / débris / carton à l'arrière de cette installation.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web