Aller au contenu
Chargement de la carte…

C-Town Pizza and Rolled Ice Cream

2190 - 151 Skyview Bay NE Calgary AB T3N 2K3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement disponible et aucune solution concentrée n'était disponible sur place.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier de la cuisine arrière situé à côté d'une table de préparation n'avait pas de garde-éclaboussures. Installez un garde-éclaboussures lavable d'une hauteur minimale de 12 pouces à cet évier à main. L'évier à main n'était toujours pas équipé d'un garde-éclaboussures.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible sur place pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier par le four à convoyeur était coincé parce que le rouleau de serviettes en papier n'était pas compatible avec le distributeur. L'opérateur a fourni un rouleau de serviettes en papier sur le comptoir. Entreposez les serviettes en papier dans un distributeur approprié par l'évier à main.**OUTSTANDING (2025-01-20). Les distributeurs de papier à l'évier de lavage des mains dans l'évier arrière et l'évier des toilettes étaient vides.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de surface n'a pas été préparé.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier de la cuisine arrière situé à côté d'une table de préparation n'avait pas de garde-éclaboussures. Installez un garde-éclaboussures lavable d'une hauteur minimale de 12 pouces à cet évier à main.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de pulvérisation contenant des nettoyants n'étaient pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Ces flacons de pulvérisation ont été étiquetés pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier par le four à convoyeur était coincé parce que le rouleau de serviettes en papier n'était pas compatible avec le distributeur. L'opérateur a fourni un rouleau de serviettes en papier sur le comptoir. Entreposez les serviettes en papier dans un distributeur approprié par l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel qui s'ouvraient dans la cuisine n'avaient pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de ligne n'était pas allumé. L'équipement a été allumé pendant l'inspection. La température ambiante mesurée plus tard est inférieure à 4C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris dans les placards avant. Des placards propres.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • L'installation n'avait pas de réceptacle à déchets. Fournir des récipients à déchets.