CAAF Fish & Seafood

503 - 4655 54 Avenue NE Calgary AB T3J 3Z4 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques25 mai 2026

   0 infraction

2. Inspection de la demande5 sept. 2023

   5 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Dans la glacière à l'entrée, le couvercle du ventilateur contenait de la poussière et des débris. -Nettoyez le couvercle du ventilateur pour éviter toute contamination croisée.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Fonctionnement sans permis valide. Taxe de pépite payée pendant l'inspection
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • À l'arrière de la maison, par la porte d'expédition et de réception, les panneaux de plancher ont été levés et exposés au sol en bois brut en dessous. -Fixez le plancher pour créer une surface lisse, non absorbante et facilement propre. Le bois n'est pas une bonne surface.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Dans le refroidisseur à l'italienne, le ruban adhésif était sur la poignée et avait une accumulation de débris. -Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Le ruban adhésif n'est pas une surface acceptable.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Dans la porte arrière, le conduit était collé autour du cadre entier et avait une accumulation de débris. Peut-être que le but est pour l'isolation. -Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Le ruban adhésif n'est pas une surface acceptable.