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CANDYLAND WAREHOUSE

7105-7109 S STATE ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

CANDYLAND WAREHOUSE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 mai 2022. La dernière inspection, le 5 janvier 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN OPENING IN THE CEILING WITH A BLACK LIKE SUBSTANCE ONF THE WALL COMING FROM THE OPENING IN THE TOILET ROOM. ALSO OBSERVED A HOLE IN THE WALL TO THE RIGHT OF THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR SAID CEILING AND WALL, REMOVE THE BALCK LIKE SUBSTANCE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER ON THE FLOOR UNDER THE WATER FOUNTAIN NEAR THE MOP SINK. INSTRUCTED TO DECLUTTER SAID AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE SHELVING UNITS DIRECTLY BEHIND THE SERVICE COUNTER WITH DEBRIS BUILD UP AND TRASH. ALSO OBSERVED GRAVEL UNDER THE SHELVING UNITS WITH THE BOXES OF CHIPS STORED NEAR THE EXIT DOOR IN THE DISPLAY ASILES. INSTRUCTED TO CLEAN SAID FLOORS AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 200 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE FACILITY. THE FOLLOWING AREAS WERE OBSERVED WITH MICE DROPPINGS ON THE FLOORS: NEAR THE REAR EXIT DOOR, SURROUNDING THE MOP SINK, IN THE OFFICE, UNDER ALL THE SHELVING UNITS SURROUNDING THE REAR OF THE SERVICE COUNTER, UNDER THE HOLDING UNITS WITH FROOTIES AND CHEWS STORED, AND ON THE SIDES OF ALL THE SHELVING UNITS IN THE SHOPPING AISLES ESPECIALLY WHERE THE "OUT OF DATE" PRODUCTS ARE STORED IN THE SHOPPING CARTS, THE RAMEN NOODLES, AND LITER POPS ARE STORED. ALSO OBSERVED THE FOLLOWING SHELVES WITH MICE DROPPINGS: THE SHELVES LABELED "OUT OF DATE" BEHIND THE SERVICE COUNTER, IN THE CABINETS WHERE THE SINGLE CANDY BARS AND CANDY BAGS ARE LOCATED AT THE SERVICE DESK, SEASONINGS AND OIL, ON WHERE THE LITER POPS ARE STORED, WHERE THE RAP SNACKS ARE STORED. THE FOLLOWING SURFACES WERE OBSERVED WITH MICE DROPPINGS: BOXES OF HERSHEY'S GOLD, ON THE PALLET WITH CHARCOAL STORES, IN THE BOXES WHERE THE SINGLE BAGS OF CHIPS AND RAP SNACKS, A CHEWED THE HERSHEY'S GOLD BAR IN THE "OUT OF DATE" CART. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOF AT THE BOTTOM. ALSO, OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM IN FAR-RIGHT CORNER OF THE EXIT DOOR IN THE DISPALY AREA. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOORS TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER ON THE FLOOR UNDER THE WATER FOUNTAIN NEAR THE MOP SINK. INSTRUCTED TO DECLUTTER SAID AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN OPENING IN THE CEILING WITH A BLACK LIKE SUBSTANCE ONF THE WALL COMING FROM THE OPENING IN THE TOILET ROOM. ALSO OBSERVED A HOLE IN THE WALL TO THE RIGHT OF THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR SAID CEILING AND WALL, REMOVE THE BALCK LIKE SUBSTANCE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE SHELVING UNITS DIRECTLY BEHIND THE SERVICE COUNTER WITH DEBRIS BUILD UP AND TRASH. ALSO OBSERVED GRAVEL UNDER THE SHELVING UNITS WITH THE BOXES OF CHIPS STORED NEAR THE EXIT DOOR IN THE DISPLAY ASILES. INSTRUCTED TO CLEAN SAID FLOORS AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des licences

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS . INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN REACH-IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE REAR EXIT DOORS NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED. MUST COMPLETELY RODENT PROOF DOORS BY SEALING 1/4 GAP AT THE BOTTOM AND SIDES OF THE DOORS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PEELING PAINT AND RUST ON SHELVING UNITS IN FRONT AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PAINT/SEAL SHELVING AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED IN THE WALK IN COOLER ON THE SODA TRAYS LIQUID SPILLAGE. INSTRUCTED TO KEEP ALL NON-FOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT CLEANED AND MAINTAINED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINTING IN THE CEILING OF THE WALK IN COOLER AND BEHIND CHECKOUT COUNTER. INSTRUCTED TO REPAIR ALL AREAS WHERE CHIPPED PAINT WAS OBSERVED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED RAW WOOD THROUGHOUT THE FRONT AREA AND CARBOARD ON WALLS AND CEILINGS IN DISPLAY AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL RAW WOOD AND REMOVE ALL CARDBOARD TO MAKE SURE ALL SURFACES ARE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AIR INTAKE FILTERS WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN ALL FILTERS TO ELIMINATE DUST
  4. Licence

    14 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS . INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS OR SANITARY HAND DRYING DEVICES AT HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN REACH-IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE REAR EXIT DOORS NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED. MUST COMPLETELY RODENT PROOF DOORS BY SEALING 1/4 GAP AT THE BOTTOM AND SIDES OF THE DOORS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENTS ON PREMISES. OBSERVED OVER 20-30 RODENT DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS IN THE BOILER ROOM AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION7-38-020 (A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PEELING PAINT ADN RUST ON SHELVING UNITS IN FRONT AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PAINT/SEAL SHELVING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN DOOR HANDLE ON DOOR #2 OF REACH IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED IN THE WALK IN COOLER ON THE SODA TRAYS LIQUID SPILLAGE. INSTRUCTED TO KEEP ALL NON-FOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT CLEANED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO RECEPTACLE WITH LID IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED MUST PROVIDE RECEPTACLE WITH LID IN TOILET ROOM.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EMPTY OUTSIDE DUMPSTER LID NOT CLOSED OR TIGHT FITTING.INSTRUCTED TO CALL COMPANY AND REQUEST A TIGHT FITTING LID. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINTING IN THE CEILING OF THE WALK IN COOLER AND BEHIND CHECKOUT COUNTER. INSTRUCTED TO REPAIR ALL AREAS WHERE CHIPPED PAINT WAS OBSERVED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED RAW WOOD THROUGHOUT THE FRONT AREA AND CARBOARD ON WALLS AND CEILINGS IN DISPLAY AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL RAW WOOD AND REMOVE ALL CARDBOARD TO MAKE SURE ALL SURFACES ARE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AIR INTAKE FILTERS WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN ALL FILTERS TO ELIMINATE DUST.

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