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Cedarbrook Bakery

4123 200th St, Langley · Store

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Des ustensiles tels que des pinces étaient maintenus à proximité de la station de lavage des mains au comptoir avant.
      • Action(s) corrective(s) : éloignez-les de la station de lavage des mains pour éviter toute contamination potentielle par les éclaboussures.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les pinces de manutention de la nourriture ont été maintenues à proximité de la station de lavage des mains de la zone avant.
      • Mesures correctives : Entreposez ces pinces et tous les autres ustensiles à l'écart de la station de lavage des mains afin d'éviter toute contamination potentielle par les éclaboussures.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur les planchers, les étagères, au-dessus des bacs à ingrédients secs. Faites attention à la zone derrière le comptoir avant vers les fenêtres.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les bouteilles de boissons vides et les boîtes de conserve sont stockées dans un sac ouvert à côté de l'endroit où les ingrédients alimentaires secs sont conservés.
      • Mesures correctives : Scellez le sac pour éviter d'attirer les ravageurs. Assurez-vous que les bouteilles et les boîtes de boissons vides sont enlevées régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Seaux de dépôt orange pour la farine.
      • Mesures correctives : cesser d'utiliser les seaux de dépôt orange car ils ne sont pas de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les sacs d'ingrédients secs ne sont pas entreposés de manière à les protéger de l'accès aux rongeurs.
      • Mesures correctives : Obtenir des contenants d'épreuves phytosanitaires pour l'entreposage de ces articles. Certains peuvent être retirés et stockés sur les étagères pour plus de commodité après le nettoyage et la désinfection a été fait. Corriger dès que possible.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de rongeurs observées sur les surfaces prép, les planchers, les étagères et divers équipements. Observé un sac alimentaire mâché.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Jeter tous les produits alimentaires endommagés et contaminés. Corrigé le 10 juillet 2025.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant non disponible pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, l'exploitant a produit 100 ppm de désinfectant pour l'eau de chlore et l'a fourni devant et derrière Bakery. 1/2 cuillerée à café maison tenir bleash dans un litre d'eau doit être faite comme désinfectant pour les surfaces de contact alimentaire. Assurez-vous de tester le résidu de chlore et il doit être 100-200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir les bandes d'essai du désinfectant correspondant à la substance chimique utilisée comme désinfectant afin que la concentration chimique puisse être testée et vérifiée.
      • S'il vous plaît Suivez votre plan d'assainissement et assurez-vous que le désinfectant est toujours disponible.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Nombre de mouches ménagères observées à l'avant de la boulangerie, mais pas à l'arrière.
      • Mesures correctives : Veiller à contrôler les mouches. Les pièges/zappeurs à insectes ou d'autres options doivent être explorés.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1- Finition sur le plancher a pelé des sections dans l'ensemble des locaux spécialement devant l'épreuve, sous les tables.
      • 2- L'équipement a accumulé des débris alimentaires et il ne semble pas être nettoyé pendant longtemps.
      • 3- L'usure générale sur les étagères et les surfaces qui les rendent difficiles à nettoyer.
      • 4- Le matériel de cuisson et le glaçage sont laissés sur l'équipement.
      • 5- De nombreux débris alimentaires et poussières se sont accumulés sous la section d'entreposage sec près des toilettes du personnel.
      • Mesures correctives:
      • 1- Réparer et entretenir la finition du sol pour qu'il soit facile à nettoyer. Réparer le plancher sous l'évier à 2 compartiments. Réparer ou remplacer les plinthes de sorte qu'ils soient propres.
      • 2- Suivez le plan de nettoyage et d'assainissement pour le matériel de cuisson ainsi que pour l'assainissement général du magasin.
      • 3- Réparer ou remplacer les rayonnages qui ont exposé le bois. Les rayonnages doivent être facilement propres. Suivez le plan d'assainissement pour nettoyer régulièrement les étagères.
      • 4- S'assurer que l'équipement est exempt de matériel de cuisson tel que le glaçage. Nettoyer et désinfecter l'équipement au besoin. Assurez-vous que le désinfectant est disponible à tout moment.
      • 5- Nettoyer et enlever tous les débris alimentaires sous les tables partout dans la boulangerie. Faites attention à l'entreposage sec sous l'étagère de farine, à la zone cliente avant et à l'endroit où les casseroles sont entreposées.
      • - Assurer le nettoyage des poignées de porte, des joints de porte et des cadres sur le congélateur et le refroidisseur.
      • - Enlever les éléments inutiles des rayonnages afin que les surfaces de rayonnage soient faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Fluctuation intermittente de la température de l'eau chaude de 27 à 47 Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s): Un approvisionnement en eau chaude doit être au moins 44 Celius en tout temps pour un nettoyage efficace et un lavage des mains
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des taches sur le sol
      • Action(s) corrective(s): Réparation des surfaces de plancher endommagées.
      • Score de violation: 5