Chachi's Sandwiches at Guildford Town Centre

1407A - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant

19 inspections

Inspection de routine4 déc. 2025
0 infraction
Inspection de suivi30 juin 2025
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation : Le thermomètre de sonde à l'installation n'est pas en bon état de fonctionnement.
  - Mesures correctives : Réparer ou remplacer le thermomètre de la sonde de façon à ce qu'il soit en bon état de marche pour surveiller efficacement la température interne des aliments (p. ex., réchauffage et maintien à chaud du fromage mac n) conformément au plan de salubrité des aliments; Corriger dans les 2 jours et fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène de l'environnement.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi25 juin 2025
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le bouton d'eau froide n'est pas en bon état de fonctionnement à l'évier arrière, et nécessite toujours une réparation.
  - Action(s) correctrice(s): Réparer le bouton d'eau froide à l'évier de la cuisine arrière pour permettre l'accès à l'eau courante froide en tournant le bouton, corriger dans les 2 jours. Tous les appareils doivent être en bon état de fonctionnement, fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation : Le thermomètre à sonde n'était pas en bon état de fonctionnement.
  - Mesures correctives : S'assurer qu'un thermomètre à sonde étalonné en bon état de fonctionnement est disponible à l'établissement de service alimentaire pour surveiller la température interne des aliments (p. ex. pour les aliments cuits/réchauffés et à chaud).
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi24 juin 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux (fromages, poulets et charcuterie) ont été entreposés au-dessus de 4 degrés Celsius dans la glacière prép. La température interne des aliments a été mesurée entre 9 et 10 degrés Celsius. Ces produits ont été stockés dans cette glacière depuis la nuit. Le refroidisseur prép. était à 44 degrés F en fonction du journal de température, et le personnel a informé qu'il avait utilisé un thermomètre IR pour vérifier la température.
  - Mesure(s) corrective(s) : Les produits alimentaires au-dessus de 9 inserts au-dessus de 4 degrés Celsius pendant plus de 2 heures ont été éliminés par le gestionnaire. Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés/exposés à 4 degrés Celsius ou moins pour empêcher la croissance de bactéries potentiellement nocives et/ou la production de toxines.
  - Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : 1. Le refroidisseur prép. était au-dessus de 4 degrés Celsius (composante inférieure mesurée entre 6 et 7 degrés Celsius et composant supérieur à 10 degrés Celsius).
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  - 2. Bouton d'eau froide n'était pas en bon état de fonctionnement à l'évier dans la cuisine arrière. L'eau froide n'était accessible à partir de cet évier que lorsque la vanne est ouverte et fermée sous cet évier, mais ne peut pas être accessible en tournant le bouton d'eau froide à l'évier.
  - Action(s) corrective(s) : 1. Réutiliser, ajuster ou réparer la préparation. d'une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius; Surveiller les températures de réfrigération avec un thermomètre précis à l'intérieur de chaque unité de réfrigération.
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  - À titre de mesure provisoire, le gestionnaire a informé qu'il ne stockerait qu'une petite quantité d'ingrédients végétaux (carottes, avocats, tomates, laitue, concombre et cornichons) dans cette préparation. refroidir et suivre le temps de ces produits jusqu'à 4 heures maximum entre 4 et 60 degrés Celsius, avant de les jeter. Le gestionnaire a transféré les condiments de légumes de la deuxième préparation. refroidir dans la préparation ci-dessus. plus frais tout en utilisant le temps comme mesure de contrôle de la santé publique. Le personnel a stocké la deuxième glacière (à 4 degrés Celsius ou moins) avec de nouveaux ingrédients de viande et de fromage provenant des unités de réfrigération arrière.
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  - 2. Réparer l'évier pour que l'eau courante chaude et froide soit accessible en tournant les boutons à l'évier; Corriger dans les 2 jours. Remarque: L'eau chaude courante était accessible à cet évier.
  - Score de violation: 9
Inspection de routine19 juin 2025
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: L'évier dans la zone arrière manque d'accès à l'eau froide courante; Corriger dans les 2 jours.
  - Action(s) corrective(s): Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour permettre un lavage adéquat des mains. Remarque: L'eau chaude courante était accessible à cet évier.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le refroidisseur de prép. Sandwich était à 5,5 degrés Celsius.
  - Action(s) corrective(s) : Ajustez ou reservicez la préparation. refroidir pour maintenir une température à 4 degrés Celsius ou moins; Corriger aujourd'hui. S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
  - Score de violation: 3
  - 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation de désinfectant du chlore n'étaient pas étiquetés. Une bouteille de pulvérisation a été entreposée dans un seau de désinfectant étiqueté, et l'autre bouteille de pulvérisation a été entreposée sur une préparation. tableau.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les agents de nettoyage et d'assainissement sont étiquetés pour bien identifier le contenu. Au cours de l'inspection, l'opérateur a étiqueté les deux flacons de pulvérisation d'inhalateur de chlore comme des « agents d'assainissement ».
  - Score de violation: 3
  - 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
  - Observation : L'exploitant a terminé la formation de niveau 1 de FOODSAFE et il n'est actuellement pas titulaire d'une formation valide de niveau 1 de FOODSAFE ni d'une formation équivalente.
  - Mesures correctives : L'exploitant doit renouveler sa formation FOODSAFE de niveau 1 ou une formation équivalente; Corriger dans un délai d'un mois et envoyer une copie de votre certificat de formation FOODSAFE de niveau 1 ou une formation équivalente à l'agent d'hygiène de l'environnement une fois le cours terminé avec succès.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine13 janv. 2025
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, la station de lavage du dos n'était pas alimentée en eau courante chaude ou froide. Le personnel a déclaré qu'il avait coupé l'approvisionnement en eau depuis que le robinet d'eau froide était en fuite. Le personnel a indiqué qu'un plombier avait été contacté pour réparer le poste de lavage des mains.
  - Action(s) corrective(s): Le personnel a tourné l'approvisionnement en eau de telle sorte que la station de lavage des mains est alimentée en eau courante chaude et froide, savon et serviette en papier.
  - Aucune fuite d'eau observée sur le sol depuis la station de lavage des mains. Fuite mineure du robinet lorsque l'eau a été éteinte.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacon de vaporisateur d'assainissement de surface en contact avec les aliments homologué > 200 ppm de chlore.
  - Mesures correctives : Le personnel a créé une nouvelle solution d'assainissement de surface de contact avec les aliments qui a enregistré entre 100 et 200 ppm de chlore. Rappel: 2 ml de chlore de javel est mélangé avec 1 L d'eau.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine9 août 2024
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, le distributeur de serviettes de papier situé au poste de lavage des mains arrière était vide.
  - Action(s) corrective(s): Le personnel a fourni à la station de lavage des mains une serviette en papier pendant l'inspection, de sorte qu'elle était entièrement équipée d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et de serviette en papier.
  - Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'était titulaire d'une certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente
  - Mesures correctives : S'assurer que pendant les heures d'exploitation et en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel est titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente.
  - Fournir une copie de l'inscription réussie et de l'achèvement d'un cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE à l'inspecteur sanitaire de district par courriel
  - - Date de correction: 1 mois
Inspection de suivi20 nov. 2023
0 infraction
Inspection de routine16 nov. 2023
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans le distributeur mural à l'évier de l'arrière.
  - Mesures correctives : Les deux réceptacles désignés doivent être accessibles et fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier à usage unique pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées à proximité de toutes les zones de manutention et de lavage des aliments. S'assurer qu'il y a suffisamment de serviettes en papier accessibles à l'installation pendant toutes les heures d'exploitation pour que le personnel puisse bien sécher les mains après les activités de lavage des mains. Si l'approvisionnement en papier est presque épuisé avant la livraison de nouvelles serviettes en papier par le fournisseur, obtenir immédiatement l'approvisionnement en papier d'un magasin de détail accessible pour utilisation. Assurez-vous que chaque appareil est rempli de serviettes en papier d'ici demain.
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  - Le personnel a informé qu'il n'y avait qu'un seul rouleau de serviettes en papier disponible à ce moment-là, et que la livraison des serviettes en papier devait arriver d'ici demain. Comme mesure temporaire/intérimaire, le personnel a placé le rouleau de serviette de papier près du comptoir en face de l'évier dans la zone arrière pour le partager entre les deuxinks pour aujourd'hui.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi24 mai 2023
0 infraction
Inspection de routine4 mai 2023
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré plus de 200 ppm de désinfectant pour le chlore dans les deux salinisateurs étiquetés.
  - Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant au chlore est maintenu à une concentration de 100 à 200 ppm pour désinfecter les surfaces et protéger les aliments contre toute contamination potentielle. Le personnel a installé 100 ppm de désinfectant au chlore (en mélangeant 1/2 cuillère à café d'eau de Javel par L d'eau) dans les deux salinisateurs au cours de l'inspection.
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: En l'absence de l'exploitant, les deux membres du personnel en poste n'ont pas suivi de cours valides de niveau 1 ou équivalent.
  - Mesures correctives : Les deux employés ont informé qu'ils avaient été embauchés récemment. Un fonctionnaire en poste a présenté une preuve d'inscription à un cours équivalent FOODSAFE de niveau 1 (Safecheck advanced food security course) et l'a informée qu'elle le terminerait. Le deuxième membre du personnel a informé qu'elle avait l'intention de s'inscrire à un cours équivalent FOODSAFE de niveau 1.
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  - S'assurer que le personnel est programmé de façon à ce qu'au moins un membre du personnel en poste ait suivi une formation valide de niveau 1 ou équivalente en l'absence de l'exploitant. Veiller à ce que le personnel remplisse suffisamment de cours de niveau 1 ou équivalent pour satisfaire à cette exigence; Corriger dans un délai d'un mois et fournir une mise à jour à l'agent de santé environnementale. Tenir des copies des certificats de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalents du personnel sur place.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine7 févr. 2023
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Le permis d'exploitation n'a pas été affiché à un endroit bien en vue.
  - Mesures correctives : Assurez-vous d'afficher votre permis d'exploitation dans un endroit bien en vue de l'établissement de restauration; Corrigez dans les 3 mois. L'exploitant a demandé par téléphone qu'on lui envoie par courriel une copie vierge du formulaire de remplacement du permis d'exploitation sanitaire.
  - Score de violation: 1
  - 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La poignée de la boule de glace était en contact direct avec la glace (un aliment prêt à manger) à l'intérieur de la machine à glace.
  - Mesures correctives : S'assurer de conserver la boule de glace séparément de la glace dans la machine à glace pour protéger la glace contre toute contamination potentielle. Le personnel a retiré la boule de glace de la machine à glace pendant l'inspection.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi26 sept. 2022
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Le permis d'exploitation n'a pas été affiché à un endroit bien en vue de l'établissement du service alimentaire.
  - Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation est affiché dans un endroit bien en vue à l'établissement de services alimentaires où il est visible pour les clients; Corriger dans les 2 mois. Une copie du formulaire de remplacement du permis d'exploitation pour raisons de santé a été fournie lors de la dernière inspection de routine au cas où vous ne trouveriez pas votre permis d'exploitation (consultez le formulaire de remplacement pour plus de détails).
  - Score de violation: 1
Inspection de routine22 sept. 2022
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: Le personnel a informé que l'évier près de la zone arrière fuit et n'est pas en bon état de fonctionnement.
  - Mesures correctives : S'assurer que les réparations nécessaires sont effectuées pour prévenir la fuite à l'évier désigné dans la zone arrière et pour s'assurer qu'elle est opérationnelle aux fins de lavage des mains; Corriger d'ici le 24 septembre 2022. Le personnel a informé l'exploitant que celui-ci est au courant et qu'un technicien réparera cet appareil le 24 septembre 2022. Entre-temps, le personnel a informé qu'il utilisait l'évier dans la zone de service avant et l'évier à 2 compartiments dans le dos pour se laver les mains.
  - Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Le permis d'exploitation n'a pas été affiché à un endroit bien en vue de l'établissement du service alimentaire.
  - Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation est affiché dans un endroit bien en vue à l'établissement de services alimentaires où il est visible pour les clients; Corriger dans les 2 mois. Une copie du formulaire de remplacement du permis d'exploitation pour raisons de santé a été fournie au cas où vous ne trouveriez pas votre permis d'exploitation sur place (consultez le formulaire de remplacement du permis pour plus de détails).
  - Score de violation: 1
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : On a observé qu'une petite quantité d'eau s'échappait de la porte inférieure gauche d'une préparation. refroidir au moment de l'inspection.
  - Mesures correctives : S'assurer que des réparations sont effectuées pour prévenir la fuite à l'intérieur de ce refroidisseur; Corriger dans une semaine. Le personnel a réinstallé la nourriture préemballée à l'unité supérieure de rayonnage à l'intérieur de cette préparation. refroidir pendant l'inspection. Ce refroidisseur était à 4 degrés Celsius au moment de l'inspection; continuez avec vos contrôles de température de réfrigération.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi2 mars 2022
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Aucun membre du personnel en service n'avait de formation valide de niveau 1 ou équivalente en l'absence de l'exploitant.
  - Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel en poste pendant l'absence de l'exploitant ait suivi une formation valide de niveau 1 ou équivalente. L'un des deux membres du personnel en poste a déclaré qu'ils s'étaient inscrits pour prendre FOODSAFE Niveau 1. Veuillez consulter le site www.FOODSAFE.ca pour plus de détails sur les cours.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine1 mars 2022
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: La surface intérieure droite de la machine à glace (au-dessus du niveau de glace) contenait une petite quantité de débris visibles.
  - Mesures correctives: Vider la machine à glace et nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures conformément aux instructions du fabricant; Correct aujourd'hui.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. On a observé une boule de glace avec poignée entreposée dans la machine à glace en contact avec la glace.
  - 2. Les croûtes près des macaronis et du fromage étaient entreposées dans de l'eau stagnante à température ambiante.
  - Mesures correctives : 1. Le fonctionnaire a retiré la boule de glace de la machine à glace et l'a stockée dans un contenant vide propre.
  - 2. Le fonctionnaire a placé les ustensiles en service dans un contenant vide propre. On a examiné que les ustensiles en service devraient être entreposés à l'intérieur d'une surface propre, d'une eau glacée ou d'une eau chaude de plus de 60 degrés Celsius. On a examiné que les ustensiles en service et leur contenant d'entreposage devraient être lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air au moins toutes les 4 heures entre l'utilisation et après l'utilisation finale.
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation : Un thermomètre à sonde n'était pas disponible sur place.
  - Mesures correctives : Obtenir un thermomètre à sonde pour surveiller les températures internes des aliments (la température interne des macaronis et des fromages est d'au moins 74 degrés Celsius, la température interne des aliments à chaud est d'au moins 60 degrés Celsius, etc.); Corrigé aujourd'hui.
  - Score de violation: 1
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: Aucun membre du personnel en service n'avait de formation FOODSAFE valide 1/équivalente en absence de l'exploitant.
  - Mesure(s) corrective(s) : Requise(s) : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en poste possède une formation FOODSAFE de niveau 1 ou une formation équivalente en absence de l'exploitant. La fonctionnaire en poste a déclaré qu'elle prévoit s'inscrire au niveau 1 de FOODSAFE cette semaine. Recommandé : Tenir à jour une copie des certificats FOODSAFE de niveau 1 pour le personnel sur place.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine9 avr. 2021
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de savon à main situé à l'évier à main de la zone avant.
  - Mesures correctives : S'assurer qu'il y a du savon à main dans tous les appareils pour permettre au personnel de se laver les mains.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Macaroni et boulettes de fromage entreposées dans un insert rempli d'eau de 19,5 C à température ambiante.
  - Mesures correctives : Tous les ustensiles en service doivent être :
  - - entreposés dans des eaux glacées à 4 °C ou moins, ou
  - - entreposés à l'eau chaude à 60 °C ou plus, ou
  - - à laver et à désinfecter après chaque utilisation.
  - Score de violation: 3
  - 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation : Débris alimentaires de longue durée observés sous toutes les unités de réfrigération debout dans la zone de préparation arrière.
  - Mesures correctives : Enlever et nettoyer tous les débris alimentaires de longue date pour prévenir l'attraction des ravageurs. Assurez-vous de nettoyer régulièrement tous les équipements pour maintenir les locaux en état sanitaire.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine20 janv. 2020
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Absence de solution d'assainissement utilisée dans les zones de préparation des sandwichs avant. Tous les chiffons à 0ppm QUAT.
  - Des vêtements en mauvais état.
  - Solution d'assainissement sur le sol dans la zone arrière.
  - INSPECTION CORRECTE - Solution d'assainissement à utiliser sur tous les comptoirs devant.
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  - La trancheuse de viande nécessite le nettoyage et l'assainissement dans les zones difficiles à atteindre.
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  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le fond du flacon de pulvérisation.
  - NE PAS emmagasiner l'article au sol.
  - Assurez-vous toujours que la zone de préparation avant a une solution de désinfectant (pull des articles de l'armoire sous l'évier) et qu'elle est utilisée - l'eau ne doit pas être utilisée pour essuyer les zones de préparation des aliments comme un substitut au désinfectant.
  - .
  - Assurez-vous que le trancheur de viande est correctement démonté lors du nettoyage. L'article est un article « propre en place » et doit être correctement démonté avant le nettoyage et l'assainissement.
  - .
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Unité de distribution de serviettes en papier de type domestique devant.
  - .
  - Mesure(s) corrective(s) : L'article doit être remplacé par un appareil de distribution de papier de qualité commerciale.
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  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 oct. 2019
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : Les pinces ne sont pas lavées et désinfectées toutes les 2 heures. Le lave-vaisselle n'est pas allumé à 15h l'après-midi.
  - INSPECTION CORRECTÉE DE LA DURGE - Lave-vaisselle allumé et articles lavés et désinfectés.
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  - Mesures correctives : S'assurer que tous les articles utilisés pour scooper, servir ou couper sont lavés, rincés et désinfectés toutes les deux heures.
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  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation : Manque de savon à l'évier arrière.
  - INSPECTION CORRECTE - le propriétaire a acheté une bouteille de savon liquide.
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  - Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le savon liquide est dans les distributeurs à l'EACH handsink en tout temps.
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  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Coupes et vaisselles trouvées dans le couloir.
  - Une boule de glace trouvée à l'intérieur de la machine à glace.
  - Téléphone portable trouvé sur le comptoir de contact alimentaire.
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  - Mesures correctives : Ne pas utiliser le couloir commun pour stocker les articles destinés au public.
  - La boule de glace doit être stockée à l'intérieur du conteneur sur le comptoir
  - Pas de téléphones cellulaires sur les surfaces de contact avec la nourriture. Les téléphones cellulaires sont EXTREMELY sales et peuvent contaminer les surfaces de contact avec les aliments
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  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation : Installez un distributeur de serviettes en papier dans la zone de préparation des aliments.
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  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3