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Chaiiwala of London

150 - 115 Carrington Plaza NW Calgary AB T3P 1Y3 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen**. Veiller à ce que des registres adéquats de surveillance des ravageurs soient tenus et disponibles pour examen en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé l'enrobage en plastique sur la porte de congélation et les étagères de la cuisine.**S'assurer que les surfaces sont propres.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Déc 09 - Le personnel interrogé ignore toujours que les plats sont destinés à être désinfectés dans le cadre de la procédure manuelle de lavage de vaisselle. 03 déc. - La procédure de lavage manuel des plats a été jugée inadéquate, les plats ne sont pas désinfectés.** Assurez-vous que les plats sont lavés, rincés puis complètement immergés dans un désinfectant approuvé pendant au moins 2 minutes avant d'être mis à l'air sec.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant. **Veuillez obtenir les bandes d'essai requises.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen**. Veiller à ce que des registres adéquats de surveillance des ravageurs soient tenus et disponibles pour examen en tout temps.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les membres du personnel n'ont pas pu démontrer certaines connaissances de base en matière de salubrité des aliments.**Une formation supplémentaire est nécessaire pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé l'enrobage en plastique sur la porte de congélation et les étagères de la cuisine.**S'assurer que les surfaces sont propres.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de pulvérisation mal étiquetée a été observée dans la cuisine. Le personnel en service n'a pas pu identifier ses contenants. Ils ont indiqué que le liquide contenu dans la bouteille est utilisé pour essuyer les plats en acier inoxydable.**Veuillez s'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation et les contenants contenant des produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu. -Le PHI a jeté le contenu du flacon pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La procédure manuelle de lavage des plats examinée était inadéquate, les plats ne sont pas désinfectés.** Assurez-vous que les plats sont lavés, rincés puis complètement immergés dans un désinfectant approuvé pendant au moins 2 minutes avant d'être mis à l'air sec.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant. **Veuillez obtenir les bandes d'essai requises.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen**. Veiller à ce que des registres adéquats de surveillance des ravageurs soient tenus et disponibles pour examen en tout temps.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les membres du personnel n'ont pas pu démontrer certaines connaissances de base en matière de salubrité des aliments.**Une formation supplémentaire est nécessaire pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé l'enrobage en plastique sur la porte de congélation et les étagères de la cuisine.**S'assurer que les surfaces sont propres.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installez une serviette en papier fournie dans un distributeur pour l'évier de la cuisine.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Obtenir des bouchons de vidange pour l'évier à 2 compartiments.