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Chatkhara Restaurant

3 - 12 Castleridge Drive NE Calgary AB T3J 1V4 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • **La violation existe toujours**Un conteneur d'ablutions communal était présent dans la salle de bain du personnel.- Enlever le conteneur commun d'ablutions et/ou installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Refroidisseur prép mesuré à 7-8C.- Toute la nourriture transférée à la glacière. Remplacer/réparer le refroidisseur prép. 2. On a observé que des paniers d'ustensiles propres étaient entreposés dans le piège à graisse. Entreposer les ustensiles propres dans un endroit propre et sanitaire.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Un seau de yogourt de 20L a été observé sur place. Le personnel a déclaré que le yaourt était fabriqué dans l'établissement. L'installation n'avait pas de tenue de dossiers, de pHmètre et de démarrage commercial. L'exploitant n'a pas été en mesure de fournir des grumes pour vérifier le pH et les mesures de contrôle de la température pour le processus de fermentation. On a demandé à l'opérateur de jeter le yaourt. Fournir une procédure normalisée pour la production de yaourt pour examen par l'inspecteur de la santé publique. Élaborer et tenir à jour un registre indiquant ce qui suit : Date et heure de production- Liste de tous les ingrédients utilisés- Température de chauffage du lait- pH de départ du lait avant l'ajout de la culture- pH final après fermentation (doit atteindre 4,5 ou moins dans les 2 heures suivant la fermentation)- Fermentation Temps (documenter les heures de début et de fin)- Température de fermentation- Température de refroidissement (doit être rapidement refroidie jusqu'à ≤4°C après fermentation)- Nombre de lots (système d'identification du lot de yaourt en cours de fabrication)Assurer ce qui suit : Obtenir une bande d'essai PH ou un compteur PH pour surveiller le PH tout au long du processus. Un thermomètre fonctionnel étalonné pour la surveillance de la température.- La culture de départ utilisée dans la production de yaourt doit être obtenue auprès d'une source commerciale approuvée. Il n'est pas permis d'utiliser le yogourt d'un lot précédent comme culture de démarrage pour la production.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un conteneur commun d'ablutions était présent dans la salle de bain du personnel.- Enlever le conteneur commun d'ablutions et/ou installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'aération du plafond au-dessus du refroidisseur de marche semblait poussiéreuse. Nettoyer l'aération2. Coin du plancher et du plancher mural nécessitant un nettoyage en profondeur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Le propriétaire traitait les carottes à la maison (non approuvées) et les transportait dans des sacs poubelles au restaurant. Tous les aliments doivent être transformés dans des installations approuvées - veuillez retirer les aliments de sources non approuvées.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel de cuisine ne connaissait généralement pas bien la sécurité alimentaire et l ' assainissement. ACTION : Tous les autres gestionnaires d'aliments doivent suivre, au minimum, le cours interactif de base sur la salubrité des aliments des Services de santé de l'Alberta (lien d'inscription au cours : https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx). Fournir des copies des certificats d'achèvement à un dirigeant des Services de santé de l'Alberta.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait trop de grands appareils de cuisson dans l'aire de cuisson et le grille-char n'était pas complètement sous le couvert de ventilation.2) Les trous dans les murs et les plinthes de la salle de préparation de la pâte n'ont pas été correctement réparés et les surfaces ont été laissées inachevées et difficiles à nettoyer.3) Il y avait plusieurs équipements non opérationnels dans la zone de préparation des aliments qui n'étaient pas utilisés ou utilisés de façon inappropriée et qui ajoutaient des encombrements dans la zone. ACTION: 1) Réparation et/ou finition correcte de tous les murs, planchers et autres surfaces à l'intérieur de l'établissement alimentaire pour être lisse, non absorbante et facilement propre.2) Assurez-vous que tout l'équipement de cuisson est placé directement sous le couvert de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les murs et le plafond, y compris les tableaux de menu suspendus et les étagères de la zone principale de cuisson, ont une accumulation importante de graisse et de poussière.2) Il y avait des éclaboussures de nourriture sur le plafond et les murs dans la salle de préparation de la pâte; une forte accumulation de débris alimentaires sur le plancher et les étagères, et une accumulation de débris alimentaires décolorés sur le cadre de la porte et l'interrupteur de lumière.3) Il y avait plusieurs équipements non opérationnels dans la zone de préparation des aliments qui n'étaient pas utilisés ou utilisés de façon inappropriée et qui ajoutaient des encombrements dans la zone. ACTION;1) Nettoyer minutieusement l'ensemble de l'établissement alimentaire et tout l'équipement qu'il contient, afin d'éliminer toute trace de graisse, de grime, de poussière, de débris alimentaires et d'autres contaminants. 2) Préparer, mettre en oeuvre et maintenir un programme d'assainissement écrit détaillé pour faciliter le nettoyage de tous les secteurs de l'établissement alimentaire, y compris l'équipement, et les surfaces structurales. Le programme d'assainissement doit inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire. Le programme d'assainissement doit être soumis à un directeur général des Services de santé de l'Alberta pour examen.3) Retirer tout le matériel non opérationnel de l'établissement alimentaire.
  5. Inspection de la demande

    12 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement de surface n'était pas facilement disponible pour la cuisine et pour d'autres endroits où la manipulation des aliments était ouverte. ACTION: S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée (c'est-à-dire 100 parties par million de javel ou 200 parties par million de composés d'ammonium quaternaires) est préparée chaque fois que la cuisine fonctionne. Rafraîchir la solution d'assainissement fréquemment, surtout lorsqu'elle est contaminée par des débris alimentaires.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les manipulateurs mangeaient dans la zone de préparation des aliments. ACTION:Fournir une zone séparée où le personnel peut consommer ses repas en toute sécurité et entreposer ses effets personnels. Les aliments destinés au public et au public doivent demeurer distincts.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les aliments étaient entreposés dans de vieux paniers de détergents et de caoutchouc qui n'étaient pas de qualité alimentaire.2) Les plateaux de nourriture étaient équilibrés au-dessus des bacs de recyclage et/ou directement à côté d'un seau avec de l'eau sale. ACTION: 1) Obtenir des contenants de qualité alimentaire pour le stockage des aliments qui peuvent être facilement lavés et désinfectés.2) Entreposer les aliments de façon hygiénique, loin des sources de contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments personnels et les effets personnels du personnel étaient entreposés sur les surfaces de préparation des aliments, sur les étagères entre les aliments et l'équipement alimentaire et/ou directement sur les matériaux d'emballage des aliments. ACTION;Fournir une zone séparée où le personnel peut consommer ses repas en toute sécurité et entreposer ses effets personnels. Les aliments destinés au public et au public doivent demeurer distincts.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Le refroidisseur de la chaîne de préparation ne fonctionnait pas correctement et les aliments à risque élevé entreposés dans le refroidisseur, mesurés entre 18 et 176;C et 21 et 176;C.2) Aucun thermomètre à sonde n'a été fourni. ACTION: 1) Jeter tous les aliments à risque élevé laissés dans la zone de danger de température. Entreposer les aliments à risque élevé au 4°C ou moins ou au 60°C.2) Obtenir un thermomètre à sonde pour surveiller les aliments entre 0°C et 100°C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Le personnel n'a pas désinfecté l'équipement et les ustensiles de préparation des aliments dans la procédure de lavage manuel.2) On a utilisé de grandes casseroles qui ne pouvaient être logées dans les lavabos à vaisselle. ACTION: 1) S'assurer que le personnel suit la méthode de lavage manuel appropriée. L'équipement alimentaire doit être : 1. soigneusement gratté du matériel étranger visible et des déchets alimentaires; 2. lavé dans le premier évier du compartiment en solution détergente capable d'enlever la graisse et les particules alimentaires et qui est maintenu à une température d'au moins 45°C (113°F); 3. rincé dans le deuxième évier du compartiment dans de l'eau potable propre maintenue à une température d'au moins 45°C (113°F); 4. Sanitisé dans le troisième évier du compartiment par immersion, selon l'une des méthodes suivantes : a. pendant au moins 2 minutes dans l'eau à une température d'au moins 77°C (171°F); b. pendant au moins 2 minutes dans une solution de chlore de 100 - 200 mg/L de chlore disponible à une température d'au moins 45°C (113°F); c. pendant au moins 2 minutes dans une solution contenant un composé d'ammonium quaternaire d'une concentration d'au moins 200 mg/L compatible avec l'efficacité à une température d'au moins 45°C (113°F); d. pendant au moins 2 minutes dans une solution contenant au moins 25 mg/L d'iode à une température d'au moins 45°C (113°F); ou e. conformément à toute autre méthode scientifiquement prouvée pour produire des résultats équivalents à ceux obtenus par l'utilisation de l'une quelconque des méthodes du présent sous-clause. 5. séché à l'air.2) Retirez tous les grands pots de cuisson et l'équipement qui ne peuvent pas être installés dans les lavabos ou soumettez une proposition écrite à un directeur général des Services de santé de l'Alberta pour examen et approbation sur la façon dont ces articles peuvent être lavés, rincés, nettoyés en toute sécurité.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un conteneur commun d'ablutions était présent dans la salle de bain du personnel. ACTION:Supprimer le conteneur commun d'ablutions et/ou installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement d'alimentation fonctionnait sans permis valide de manutention des aliments de l'Alberta Health Services. ACTION:Observer un permis de manipulation des aliments valide de l'Alberta Health Services.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 1) Il n'y avait aucune preuve que la personne qui s'occupait de l'établissement alimentaire et qui en avait le contrôle était certifiée dans le cadre d'un cours reconnu sur la salubrité des aliments.2) Le personnel de cuisine ne connaissait généralement pas bien la sécurité alimentaire et l ' assainissement. ACTION: 1) Attribuer un gestionnaire de cuisine. Le gestionnaire de cuisine doit obtenir un certificat dans un cours de salubrité des aliments approuvé par le ministre de la Santé (liste des cours de certification approuvés : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-course-alberta.pdf). Fournir le certificat d'achèvement à un directeur exécutif des Services de santé de l'Alberta.2) Tous les autres gestionnaires d'aliments doivent suivre, au minimum, le cours interactif de base sur la salubrité des aliments des Services de santé de l'Alberta (lien d'inscription au cours : https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx). Fournir des copies des certificats d'achèvement à un dirigeant des Services de santé de l'Alberta.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles de plafond dans les zones de préparation des aliments ont été peintes une couleur brun foncé qui a masqué l'accumulation de graisse et de poussière. 2) Plusieurs surfaces en bois dans la cuisine, y compris la porte battante entre la zone de service avant et l'étagère de stockage alimentaire dans le couloir latéral, n'étaient pas correctement finies pour favoriser un nettoyage facile.3) Il y avait trop de grands appareils de cuisson dans la zone de cuisson et le grille-char n'était pas complètement sous la verrière de ventilation.4) Les trous dans les murs et les plinthes de la salle de préparation de la pâte n'ont pas été correctement réparés et les surfaces ont été laissées inachevées et difficiles à nettoyer.5) La peinture se découpait des murs dans la cuisine et la salle de préparation de la pâte.6) Certaines tuiles du sol dans la zone principale de cuisson et la salle de préparation de la pâte étaient manquantes et/ou gravement endommagées. Le ventilateur de ventilation dans la salle de bain du personnel n'était pas opérationnel.8) Il y avait plusieurs équipements non opérationnels dans la zone de préparation des aliments qui n'étaient pas utilisés ou utilisés de façon inappropriée et qui ajoutaient des encombrements dans la zone. ACTION: 1) Remplacer ou peindre les carreaux de plafond blanc ou une couleur claire.2) Réparation et/ou finition correcte de tous les murs, planchers et autres surfaces à l'intérieur de l'établissement alimentaire pour être lisses, non absorbantes et facilement propres.3) S'assurer que tout l'équipement de cuisson est placé directement sous le couvert de ventilation.4) Réparer le ventilateur de ventilation dans la salle de bain du personnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Le four naan, en particulier la bande transporteuse qui était en contact direct avec la nourriture et les zones d'entrée et de sortie du four, avait une forte accumulation de graisse et de char.2) Le refroidisseur de la chaîne de préparation ne fonctionnait pas correctement et les aliments à risque élevé entreposés dans le refroidisseur, mesurés entre 18 et 176;C et 21 et 176;C.3) Des couteaux sales avec des débris alimentaires sur les surfaces ont été entreposés parmi des couteaux propres dans un support d'ustensile. ACTION: 1) Nettoyer soigneusement l'ensemble de l'établissement alimentaire et tout l'équipement qui s'y trouve, afin d'éliminer toutes les preuves de graisse, d'encrassement, de poussière, de débris alimentaires et d'autres contaminants.2) Réparer le refroidisseur de la chaîne de préparation de sorte que les aliments à haut risque soient maintenus à 4°C ou à un niveau inférieur en tout temps.3) Couteaux soigneusement propres avant qu'ils ne soient stockés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les murs et le plafond, y compris les tableaux de menu suspendus et les étagères de la zone principale de cuisson, ont une accumulation importante de graisse et de poussière.2) Il y avait des éclaboussures de nourriture sur le plafond et les murs dans la salle de préparation de la pâte; une forte accumulation de débris alimentaires sur le plancher et les étagères, et une accumulation de débris alimentaires décolorés sur le cadre de la porte et l'interrupteur de lumière.3) Il y avait plusieurs pièces d'équipement non opérationnel dans la zone de préparation des aliments qui n'étaient pas utilisées ou mal utilisées et qui ajoutaient de l'encombre à la zone.4) Il y avait une accumulation de poussière suspendue sur les côtés inférieurs des étagères au-dessus du comptoir de préparation des aliments arrière. ACTION;1) Nettoyer minutieusement l'ensemble de l'établissement alimentaire et tout l'équipement qu'il contient, afin d'éliminer toute trace de graisse, de grime, de poussière, de débris alimentaires et d'autres contaminants. 2) Préparer, mettre en oeuvre et maintenir un programme d'assainissement écrit détaillé pour faciliter le nettoyage de tous les secteurs de l'établissement alimentaire, y compris l'équipement, et les surfaces structurales. Le programme d'assainissement doit inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire. Le programme d'assainissement doit être soumis à un directeur général des Services de santé de l'Alberta pour examen.3) Retirer tout le matériel non opérationnel de l'établissement alimentaire.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les murs de la salle de mélange de la pâte ont été endommagés. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur du congélateur dans la salle de mélange avait une accumulation de débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter cet équipement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur prép avait une température interne de 10C. Veuillez entretenir le refroidisseur. S'assurer que les températures sont maintenues à 4C ou moins. 2. Le chariot noir a été très endommagé avec plusieurs trous et rainures. Remplacer le chariot.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Répéter la violation*1. Les murs à l'arrière près de la salle de préparation de la pâte et de la vaisselle étaient gras et poussiéreux. 2. Le cadre de la porte, l'interrupteur lumineux, les murs, le plafond dans la salle de préparation de la pâte étaient fortement contaminés par le grime et les vieux débris alimentaires. 3. Le support de stockage en acier inoxydable dans la salle de mélange a une accumulation importante de poussière, de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter systématiquement ces équipements.
  7. Contrôle

    12 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'installation réutilisait de vieux sails chimiques/détergents pour l'entreposage des aliments. Ces paniers ne sont pas sûrs pour l'entreposage des aliments - utiliser des contenants propres de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les aliments périssables dans le refroidisseur de marche variaient de 8-10C. Réparer/ajuster la température du refroidisseur pour maintenir les aliments périssables à 4C ou moins.2) Aucun thermomètre à sonde n'a été fourni. Obtenir un thermomètre à sonde qui peut être utilisé pour surveiller les températures entre 0C et 100C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été fournie pour les quats. Veuillez obtenir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Le lavabo à main n'était pas opérationnel. Lorsque l'inspecteur était sur le point d'allumer l'eau, le personnel a déclaré que l'évier était cassé et que le personnel ne l'utilisait pas. Veuillez réparer immédiatement l'évier à main.2) Le distributeur de papier à l'évier n'était pas opérationnel. Aucune serviette en papier n'a été fournie.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les déjections de souris sont notées dans la salle de préparation de la pâte. Veuillez nettoyer et assainir toutes les zones contaminées par des excréments de souris. Éteignez tous les points d'entrée pour la vermine.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un conteneur commun d'ablutions était présent dans la salle de bain du personnel. Veuillez supprimer et installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 1) La personne qui s'occupe de la cuisine n'était pas certifiée en matière de salubrité des aliments et avait une connaissance limitée de la salubrité des aliments. Un gestionnaire de la cuisine doit être certifié après avoir suivi un cours reconnu sur la salubrité des aliments.2) Le reste du personnel de cuisine avait une connaissance très limitée de la formation en matière de sécurité alimentaire. Veuillez demander à tous les autres membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments. Ce cours n'est pas payant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte battante en bois installée entre la zone de service avant et la cuisine était grasse. le bois était inachevé/non scellé et pas facile à nettoyer. Veuillez terminer la porte afin qu'elle soit lisse, non poreuse et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait trop d'appareils de cuisson dans la zone de cuisson et le carbonier n'était pas complètement sous le couvert de ventilation. Placez tous les appareils de cuisson sous la verrière de ventilation.2) Les murs de la salle de mélange de la pâte ont été endommagés. S'il vous plaît réparer.3) Le ventilateur de ventilation dans la salle de bain du personnel n'était pas opérationnel. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La longue poitrine de congélateur en face du four a été gravement endommagée par l'isolation exposée et la porte endommagée (la porte se sépare lorsqu'elle est levée). Veuillez enlever et remplacer par un équipement en bon état et facilement propre.2) L'intérieur du congélateur à poitrine longue avait une accumulation de vieux débris alimentaires sur le fond. Ce congélateur doit être remplacé - garder propre jusqu'à ce qu'il soit remplacé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les murs de la zone arrière près de la salle de préparation de la pâte et de la vaisselle étaient gras et poussiéreux. S'il vous plaît nettoyer.2) Le cadre de la porte, l'interrupteur de lumière, les murs, le plafond dans la salle de préparation de la pâte étaient fortement contaminés par le grime et les vieux débris alimentaires. S'il vous plaît.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Il est prévu que l'installation fermera prochainement pour les rénovations, mais aucun plan n'a été présenté pour les rénovations et le propriétaire n'a informé l'AHS du type de rénovations prévues. Fournir au PAPA des plans et des détails sur les rénovations.