Chaupatti
14833 Marine Dr, White Rock · Restaurant
4 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Lait stocké dans la zone arrière congélateur à porte unique utilisé comme température de produit alimentaire interne plus frais 10 degrés C. Température de l'air ambiant du congélateur utilisé comme refroidisseur observé à environ 12 degrés C. C'est un problème récurrent.
- Mesures correctives : lait éliminé. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les deux quats sanitizer pulvérisent les bouteilles quats concentration bien plus de 400ppm.
- Action(s) corrective(s) : Instruite le personnel pour diluer les quats. Quats dilué jusqu'à 200ppm. S'assurer que les instructions du fabricant sont suivies lors de la dilution du produit quat.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lait stocké dans la zone arrière congélateur à porte unique utilisé comme une température de produit alimentaire interne plus froide 10 degrés C. Température de l'air ambiant du congélateur utilisé comme un refroidisseur observé être ~12 degrés C. C'est un problème récurrent.
- Mesure(s) corrective(s) : Serviceler le congélateur et veiller à ce qu'il ne dépasse pas -18 degrés Celsius ou remplace l'unité. Si vous devez être utilisé comme refroidisseur, assurez 4 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 5 février 2026.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Lait et crème entreposés dans la zone arrière congélateur à porte unique utilisé comme une température de produit alimentaire interne plus froide 12 degrés C. Paneer et tofu à 13 degrés C. Température ambiante de l'air du congélateur utilisé comme refroidisseur observé à environ 17 degrés C.
- Action(s) corrective(s) : Lait, crème, paneer et tofu jetés. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché au public.
- Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation délivré par Fraser Health est affiché en vue du public. Tout de suite.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lait et crème entreposés dans la zone arrière congélateur à porte unique utilisé comme une température de produit alimentaire interne plus froide 12 degrés C. Paneer et tofu à 13 degrés C. Température de l'air ambiant du congélateur utilisé comme un refroidisseur observé à ~17 degrés C.
- Mesure(s) corrective(s) : Serviceler le congélateur et veiller à ce qu'il ne dépasse pas -18 degrés Celsius ou remplace l'unité. S'assurer que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins et que tous les aliments froids potentiellement dangereux à -4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction