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Cheesey Pizza Corner

6838 King George Blvd, Surrey · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Lame d'ouvre-boîte montée à la table qui a une forte accumulation de débris alimentaires. La couleur observée au moment de l'inspection était brun foncé.
      • Mesures correctives : 1. Tout l'équipement utilisé dans votre opération doit être lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. Des garnitures rongées observées sur le compartiment de rayonnage le plus bas, le refroidisseur d'affichage le plus proche (Kelvinator).
      • 2. Empilement de sable observé derrière le congélateur droit (White Westinghouse) suggérant des fourmis.
      • Mesures correctives : 1-2. Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire de l'activité.
      • Zone propre avec 1 partie de javel : solution de désinfectant à l'eau 9 parties.
      • Surveiller la zone pour s'assurer que l'activité nuisible ne revient pas.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les déchets d'aliments lourds s'accumulent sous le convoyeur de four à pizza. Les débris alimentaires vont du noir au blanc pâle.
      • 2. Étagère de la poêle à pizza (four de repos) observée pour avoir des débris alimentaires.
      • 3. Construire de la farine sur le sol près du rouleau de pâte
      • Mesures correctives : 1-3. Nettoyer les zones susmentionnées. La formation de débris alimentaires peut attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La porte coulissante de la grange a été installée séparant la zone de préparation avec Gol Gappa Bites. Cela bloque l'accès à la station de lavage des mains pour ce service.
      • Mesures correctives : Quelques méthodes possibles pour résoudre ce problème :
      • a. Enlever la porte
      • b. Compteur de service et refroidisseur pour bloquer l'accès à la station de lavage des mains.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. *REPEAT* (Depuis avril 2024) Le plafond de refroidissement à l'entrée de marche est exposé à l'isolation.
      • 2. *REPET* (depuis avril 2024) Les luminaires dans les zones de préparation ont exposé des tubes légers à base de mercure
      • Action(s) corrective(s): 1. Veuillez sceller le plafond afin que toutes les surfaces soient facilement propres.
      • 2. Remplacer le bouclier lumineux ou remplacer les tubes par le LED
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. Baisses observées au comptoir avant. Étagère inférieure miroir mural le plus proche derrière les poêles à pizza.
      • 2. L'activité des fourmis (sable déplacée et fourmis) observée le long du bas-bord le plus près de WhiteWestinghouse Freezer.
      • Mesures correctives : 1-2. Informer la compagnie de lutte antiparasitaire des activités observées pour que les zones soient évaluées. Suivre toutes les recommandations du technicien.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. *REPEAT* (depuis novembre 2023): accumulation importante de débris alimentaires observés au moment de l'inspection:
      • - Cadre du convoyeur de four à pizza
      • - Marcher dans la glacière
      • Des articles supplémentaires doivent être nettoyés et désinfectés :
      • - Portes et poignées de réfrigérateur et de refroidisseur
      • - Élément de stockage/gaz (élément et sous élément)
      • - Tables en arrière et en préparation
      • - Peut ouvrir
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones. Les débris alimentaires peuvent entraîner la contamination des aliments et attirer les ravageurs.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. L'eau s'écoule sur le plateau le plus droit de la table de préparation de pizza 5 compartiments
      • 2. Le plafond de refroidisseur à l'entrée de marche a l'isolation exposée.
      • 3. Les luminaires dans la zone de préparation ont exposé des tubes légers à base de mercure.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et surveiller la réapparition. Si vous récidivez, communiquez avec le plombier pour avoir la zone desservie.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Sceller le plafond de sorte que la surface soit d'un matériau lisse, non absorbant, durable et facilement propre.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 3. Localiser le bouclier lumineux et le remplacer. Sinon, remplacer par des tubes lumineux qui ne se brisent pas (par exemple LED)
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le devant du magasin Gol bappa a été construit et est prêt à fonctionner. L'opérateur a déclaré qu'il n'y a eu qu'un tournage pour la publicité.
      • Mesures correctives : Fournir les plans suivants pour l'exploitation et les rénovations de Golgappa :
      • - Plan de sécurité alimentaire
      • - Plan d ' assainissement
      • - Plan d'étage
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: *RECEAT* (depuis novembre 2023) Nettoyage nécessaire dans les domaines suivants:
      • - Cadre du convoyeur de four à pizza
      • - Étagères pour refroidisseurs
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter les zones identifiées.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas de javel disponible pour le désinfectant au moment de l'inspection
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** L'exploitant a acheté de l'eau de Javel et fourni la preuve que le désinfectant adéquat est sur place.
      • S'assurer que l'eau de Javel est toujours disponible et que le personnel comprend comment bien mélanger. Il est recommandé d'avoir une affiche qui donne des instructions au personnel sur le taux de mélange approprié :
      • 1/2 c. à thé Javel non parfumé : 1L eau froide.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Articles observés dans le compartiment de lavage de l'évier de 3 compartiments. Le personnel a déclaré que l'équipement avait été laissé pendant la nuit pour être trempé.
      • Mesures correctives : L'eau debout et les résidus alimentaires peuvent attirer les ravageurs. Éduquer le personnel que tous les articles doivent être nettoyés et désinfectés avant la fermeture.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans les domaines suivants:
      • - Plateau du four à pizza et cadre de la ceinture du transporteur
      • - Étagères dans une glacière
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter les zones identifiées.
      • Les installations doivent être nettoyées régulièrement conformément au plan d'assainissement approuvé. Si de nouveaux équipements ont été identifiés, ils doivent être ajoutés au calendrier de nettoyage.
      • Corrigé par : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Deux unités plus froides n'ayant pas une température de 4 °C ou moins.
      • - Table de préparation de pizza à 5 portes (10.2°C)
      • - Refroidisseur d'affichage (kelvinateur): (13,1°C)
      • Mesures correctives : 1. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ces deux unités pendant plus de 2 heures. Ensuite, les aliments doivent être jetés.
      • 2. Contactez le technicien de réfrigération pour que les unités soient entretenues.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Produits qui ne sont pas couverts pendant l'entreposage.
      • 2. Boucliers lumineux manquants des luminaires au-dessus des zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Tous les produits doivent être couverts lorsqu'ils sont entreposés.
      • Corriger immédiatement
      • 2. Remplacer les boucliers lumineux, s'il n'est pas disponible, les voyants LED peuvent être une alternative.
      • Correcte immédiate
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. Décrochages observés dans toute l'installation.
      • - Sous une longue table de préparation,
      • - Derrière et sous le mélangeur de pâte,
      • - Sur une tablette d'épices,
      • - En rayonnage de rangement sec/équipement
      • 2. Le « rapport » de lutte antiparasitaire fourni est en fait une « facture ». Des informations supplémentaires sont nécessaires.
      • - # captures
      • - des recommandations spécifiques (« Aucun aliment sur le sol » ou « Nettoyer les aliments sur le sol » ne sont pas utiles car elles ne précisent pas dans quelles zones les aliments ont été notés.)
      • Mesures correctives : 1. Aviser le technicien en lutte antiparasitaire de l'activité et faire évaluer ou entretenir les zones.
      • Nettoyer et surveiller les nouvelles activités.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Aviser le technicien en lutte antiparasitaire qu'il faut davantage de recommandations.
      • Corrigé par : immédiat
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Débris alimentaires (p. ex. légumes coupés) observés sous et derrière toutes les tables de préparation, suggérant qu'ils auraient pu être repoussés lors du nettoyage.
      • 2. L'accumulation de nourriture observée sur les étagères de refroidissement à l'italienne
      • 3. Peeling de peinture observé au plafond du refroidisseur de marche
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que le nettoyage est fait quotidiennement pour enlever tous les aliments. Peut être une source de nourriture et attirer les ravageurs.
      • Corriger immédiatement
      • 2-3. Refroidisseur de marche propre.
      • Corriger immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les murs ont des pièges collants de rongeurs utilisés pour sceller les trous dans les murs.
      • Action(s) corrective(s): Les pièges collants ne sont pas un matériau approprié; se désintégrera quand humide. Si des réparations sont nécessaires, les murs doivent être d'un matériau lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3