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CHEONG'S RESTAURANT

1008 GOODERHAM ST, GOODERHAM ON K0M 1R0 · Food Safety

2 inspections

  1. Requis

    3 infractions

    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de désinfecter les ustensiles en solution chlorée à 100 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Les manipulateurs d'aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire.
  2. Requis

    3 infractions

    • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 60 degrés Celsius ou plus.
    • Aliments entreposés protégés contre la contamination.