Chevron Sardis
5688 Vedder Rd, Chilliwack · Store
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage Fresh To-Go mesuré entre 4 et 8C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné. L'étagère supérieure fonctionne à 4C ou moins, l'étagère la plus basse fonctionne à 8C.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux, comme les sandiwches et les bâtonnets de fromage, sont déplacés vers le haut des deux étagères pour maintenir 4C ou moins. Demandez à un technicien de venir jeter un coup d'oeil, une fois le problème résolu, communiquez avec l'inspecteur de la santé. Continuer de surveiller la température et s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4C ou moins. L'opérateur peut déplacer la nourriture vers un refroidisseur de travail. Les aliments conservés au-dessus de 4C dans les 2 heures doivent être jetés.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction