Chevron Town Pantry/Triple O's
45086 Yale Rd, Chilliwack · Store
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : La température interne des petits contenants préemballés de lait et de crème pour café entreposés dans une petite unité de refroidissement à côté de la machine à café avait une température interne enregistrée entre 10 et 12 degrés C
- Mesures correctives : L'opérateur a éliminé le lait et la crème au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Une petite unité de refroidissement stockée à côté de la machine à café n'a pas pu maintenir des températures de 4 degrés C ou moins.
- Mesures correctives : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement de façon à maintenir 4 degrés C ou moins. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou moins.
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Prêt à manger des aliments (sandwichs, sous-sacs, enveloppements, tasses de fruits, fromages, jus) entreposés dans un réfrigérateur cassé. Température ambiante 12-15C. sandwich rond 11C, tasse de fruits 12C.
- Le réfrigérateur observé dans le cycle de "dégel", mais le cycle de dégivrage ne doit pas être aussi élevé que 12-15C. La température interne des aliments devrait pouvoir maintenir 4C ou moins même avec le cycle de dégivrage.
- Mesures correctives : Tous les aliments prêts à manger et emballés étiquetés avec garder refridgré dans ce refroidisseur ont été jetés.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Mesure de la température ambiante du refroidisseur 12-15C. Réfrigérateur observé dans le cycle de dégivrage, cependant le cycle de dégivrage ne doit pas être aussi élevé que 12-15C.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez contacter le technicien et faire en sorte que ce refroidisseur soit entretenu. Ne conservez pas d'articles alimentaires potentiellement dangereux avant que le refroidisseur puisse maintenir 4C et plus.
- À corriger par: 8 nov. 2023
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction