Chickn Dipn
406 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Bouchons de vidange non disponibles dans l ' évier au moment de l ' inspection, ce qui indique que la méthode de l ' évier à trois compartiments n ' est pas correctement utilisée. Correction au cours de l'inspection - bouchons d'évacuation placés dans l'évier. Au cours de l'inspection, l'EHO a examiné la méthode de l'évier de 3 compartiments avec l'opérateur. L'étape finale consiste à tremper la vaisselle propre dans une solution de désinfectant pendant au moins 30 secondes.
- Action(s) corrective(s): EHO pour fournir à l'opérateur une affiche de méthode de lavage à la vaisselle de 3 compartiments. Les bouchons de vidange doivent toujours être dans l'évier. L'exploitant doit examiner les procédures sur la façon de laver, rincer et désinfecter la vaisselle et examiner/actualiser le plan d'assainissement au besoin.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]