Chootea Bubble Tea
1610 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Préparer les lavabos à l'avant et les lavabos à vaisselle et le comptoir observé avec l'accumulation de taches.
- - Refroidisseur prép (compteur et couvercle) observé avec des résidus collants.
- Mesures correctives:
- - Nettoyez et désinfectez.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des débris observés sous la machine à café et sous le comptoir (étage).
- - Zones difficiles d'accès (corner et bords du sol) observées avec des débris alimentaires et de la poussière.
- Mesures correctives:
- - C'est propre.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation:
- - Un membre du personnel en service ne possède pas de formation valide en sécurité alimentaire.
- Mesures correctives:
- - Veiller à ce qu'il y ait au moins un membre du personnel ayant une formation valide en matière de salubrité des aliments en service lorsque l'exploitant n'est pas présent. Le personnel a accepté de prendre le niveau 1 de sécurité alimentaire en ligne.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Filtre d'évent sur la machine à glace observée avec accumulation de poussière.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer ou remplacer le filtre.
- Date à corriger: 24 déc. 2024
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Résidus collants observés sur et autour de la cuisinière de riz à l'arrière par l'évier de 3 compartiments.
- - Bandes d'araignées et débris observés sur les murs/planchers.
- - Compteurs, surfaces d'équipement, étagères observées avec des poussières et des taches.
- - Les toilettes du personnel ne sont pas en état sanitaire.
- Mesures correctives:
- - Les locaux nécessitent un nettoyage profond dans la cuisine. Assurez-vous de nettoyer, désinfecter toutes les surfaces et le plancher.
- Date à corriger: 24 déc. 2024
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Robinet de 3 compartiments qui fuit.
- Mesures correctives:
- - Réparer ou remplacer l'appareil pour éviter toute fuite d'eau. Il s'agit là d'un problème permanent; assurez-vous que cela se fasse en temps opportun.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - La zone autour de la cuisinière de riz est observée avec des débris de riz violet/éclaboussures qui ont été produits pendant la cuisson.
- - Grand seau avec du lait en poudre obstrue la zone d'évier de 3 compartiments.
- Mesures correctives:
- - Nettoyez les débris de riz sur le mur, la porte de l'armoire et la cuisinière de riz elle-même. Replacez la cuisinière de riz et assurez-vous que l'éclaboussure est nettoyée après chaque fois. Recommander d'avoir une sorte de bouclier plastique ou métallique / barrière autour de la cuisinière de riz afin qu'il ne s'éclabousse pas sur les surfaces difficiles à nettoyer.
- - Déplacez le grand seau à l'autre endroit. S'assurer que la zone devant l'évier de 3 compartiments est dégagée.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Perles cuites observées et boules de taro dans la température ambiante. L'autocollant de suivi du temps était disponible, mais l'employé a déclaré qu'ils étaient jetés au bout de trois heures.
- Mesures correctives:
- - Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas rester à température ambiante pendant plus de 2 heures. Les produits ont été jetés car cela fait déjà 4 heures qu'ils ont été préparés. Assurez-vous de suivre le temps en inscrivant le temps de cuisson des garnitures et de respecter la limite de 2 heures.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Aucun désinfectant en cours d'utilisation. Le personnel a déclaré que le désinfectant pour l'eau de Javel est fait avant la fermeture.
- Mesures correctives:
- - Le désinfectant doit être utilisé en continu pendant les heures de fonctionnement. Assurez-vous d'équiper au moins un seau d'assainissement dans la zone de préparation lors de l'ouverture. Au moment de l'inspection, on a procédé à un désinfectant à 100ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation:
- - Pas de savon disponible par évier de 3 compartiments en raison du distributeur de savon cassé.
- Mesures correctives:
- - S'assurer que le savon liquide dans un distributeur est disponible.
- Date à corriger : 1er novembre 2023
- Taux de violation: 15
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation:
- - Le comptoir d'évier est encombré en raison de dommages à l'eau (3 évier compartimenté).
- Mesures correctives:
- - Le compteur doit être remplacé. Veiller à utiliser un matériel adéquat pour prévenir les dommages causés à l'eau.
- Date à corriger : 30 décembre 2023
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Débris observés dans les zones difficiles d'accès et sous l'équipement.
- - Croissance de la moisissure observée dans les bords de l'évier (1er évier prép).
- - Le cafard, l'enveloppe d'oeufs et les gouttes observées sur la doublure de la carte à l'intérieur de l'armoire à l'avant.
- - Environnement encombré observé dans les locaux, dans les armoires, etc.
- Mesures correctives:
- - Zones propres mentionnées plus haut. Un nettoyage en profondeur de l'ensemble de l'installation est nécessaire. Sortir tous les articles à l'intérieur des armoires et nettoyer et désinfecter.
- - Jeter les articles non utilisés ou les ordures. Re organiser l'équipement, les boîtes de manière ordonnée.
- - Ne pas utiliser la carte comme doublure. Jetez-les.
- Date à corriger: 6 novembre 2023
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Le distributeur de savon par l'évier à trois compartiments ne fonctionne pas. Ça semble bloqué.
- Mesures correctives:
- - Remplacer ou réparer.
- Date à corriger: 6 novembre 2023
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface disponible au moment de l'inspection. Le personnel a préparé un désinfectant à une concentration de chlore de 100ppm dans un bac désigné.
- Action(s) corrective(s) : Conservez le désinfectant de surface en tout temps pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction