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CITY NEWS

4018 N CICERO, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

10 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PREPACKAGED FOODS NOT PROPERLY LABELED.INSTRUCTED TO LABEL ALL PREPACKAGED FOODS WITH COMMON NAME, NAME OF MANUFACTURER AND ADDRESS, INGREDIENTS, NET CONTENTS, ETC. AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED A SLIGHT DEBRIS ACCUMULATION ENCRUSTED ON THE INTERIOR NON FOOD CONTACT SURFACE OF THE ICE MACHINE. MUST REMOVE DEBRIS, DETAIL CLEAN INSIDE ICE MACHINE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN THERMOMETER IN MILK REFRIGERATOR AT FRONT COFFEE PREP AREA.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED PASTRIES STORED IN THE COOLER WITHOUT A LABEL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO LABEL ALL PREPACKAGED FOODS WITH NAME AND ADDRESS OF PREMISES, NET CONTENTS, AND INGREDIENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO LABEL ALL PREPACKAGED FOODS PROPERLY.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2355806 DATED:12/23/2019 51- 5-204.12: **C** Backflow Prevention Device, Location (NO BACKFLOW DEVICE) BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE, HOT WATER DISPENSER, AND ESPRESSO COFFEE UNIT. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. Mar 23, 2020 55- 6-201.17: **C** Walls and Ceilings, Attachments FOUND WATER STAINED CEILING TILE IN WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE. Mar 23, 2020 INSTRUCTED TO CORRECT NOTED VIOLATIONS AND MAINTAIN BY 2/5/2021. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090, NO CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, NON CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS I.E. SUGAR MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE, HOT WATER DISPENSER AND ESPRESSO COFFEE UNIT. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND WASTE RECEPTACLE NOT COVERED INSIDE WASH ROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WATER STAINED CEILING TILE IN WASH ROOM.INSTRUCTED TO REPLACE.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF THE MICROWAVE/OVEN IN THE PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR INSIDE THE DRY FOOD STORAGE ROOM IN THE BASEMENT AND THE FLOOR BEHIND AND UNDER THE ICE MACHINE AND COOLERS IN THE 1ST FLOOR PREP/DISH AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN,REMOVE DUST AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found shelves on the walls (in prep area) very dusty with coffee mugs stains/rings on them. Instructed to increase frequency these shelves are cleaned.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK FOOD CONTAINERS IE: SUGAR, MUST BE LABELED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINE MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE INACCURATE INTERNAL THERMOMETER FOR THE FRONT DISPLAY COOLER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP AREA.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER HEAVY EQUIMENT, PREP AREA, HAVE BUILD UP OF DEBRIS. MUST DETAIL CLEAN FLOOR UNDER HEAVY EQUIMENT IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BASEMENT STORAGE AREAR WALLS AND CEILING HAVE HOLES AND CRACKS. MUST FILL IN CRACKS , HOLES AND CREVICES IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP INSIDE ICE MAKER. MUST PROVIDE ICE SCOOP CONTAINER AND PLACE OUTSIDE OF ICE MACHINE.
  10. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving not clean, need cleaning(detailed).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had exposed raw wood, wallboard in bsmt strage areas , shall be repaired/sealed. Wall in bsmt staircase had holes, shall be repaired/sealed.