Coffee Sisters - CNT-701
23268 Township Road 372 Red Deer County AB · Food - Mobile Vendor
9 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Coliformes totaux présents sur l'échantillon du 9 juillet 2025. Erreur d'échantillonnage suspecte. Rééchantillonner et désinfecter le bec. Voir les notes pour les résultats de l'échantillon.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante du réfrigérateur de porte en verre était au-dessus de 6,1 °C. Le fromage entreposé dans ce réfrigérateur a été sondé à 7,8 °C. Les températures du réfrigérateur ont fluctué selon la zone du réfrigérateur. Les articles dangereux ont été transférés dans l'autre réfrigérateur. L'exploitant a recommandé de s'assurer que le réfrigérateur en verre n'est utilisé que pour les articles à faible risque, comme les boissons gazeuses en conserve, et d'acquérir une autre unité pour l'entreposage des aliments dangereux par le réfrigérateur ou pour stocker tous les aliments dangereux dans le réfrigérateur intégré (en offrant un espace limité) ou pour remplacer le réfrigérateur en verre.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis périmé a été affiché. L'exploitant avait une copie du permis sur son téléphone et il l'imprimera et la postera.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On n'a pas observé qu'un permis était affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché pour les clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Au moment de l'inspection, une bouteille de désinfectant pour l'eau de Javel n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont étiquetés de façon appropriée pour assurer la sécurité de la manipulation des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On n'a pas observé qu'un permis était affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché pour les clients.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?