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Combine

9873 King George Blvd, Surrey · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées sous le stockage sec dans le coin de la cuisine arrière.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever les excréments; de les humidifier avec un désinfectant avant de les enlever. Un nettoyage régulier et plus fréquent est nécessaire
      • Date à corriger : 11 février 2026
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Plusieurs condiments (sauce d'huître, hoisine, mayonnaise, sauce teriyaki) avec joint de bouteille cassé ont été observés étant conservés à température ambiante. La température interne de la sauce teriyaki était de 22,4C.
      • Les étiquettes fabriquées indiquent également qu'elles doivent réfrigérer après ouverture. Entreposer des aliments potentiellement dangereux dans la zone de danger (4-60C) pendant plus de 2 heures pourrait créer des conditions de croissance idéales pour les microorganismes pathogènes et la production de leurs toxines. Cela peut alors causer une maladie alimentaire potentielle chez les clients.
      • Mesures correctives : L'exploitant a volontairement jeté des contenants de produits/condiments alimentaires. S'assurer de suivre les instructions sur l'étiquette du fabricant pour les bonnes pratiques de stockage.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : L'évier à côté du four combi a été obstrué avec des gants de four dans l'évier et des contenants d'ingrédients secs environnants. Il y avait aussi une boîte assise sur le bord de l'évier. Les obstacles aux lavabos à main peuvent rendre le lavage des mains inaccessible au personnel, et aucun lavage des mains ne peut contaminer les aliments destinés aux clients. Cela peut causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré les gants et la boîte de l'évier. Veiller à ce que l'évier reste accessible à l'usage et ne soit pas utilisé à d'autres fins que le lavage des mains.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : La glacière du tiroir de comptoir de l'avant avait du poulet cru dans un contenant découvert, stocké à côté des aliments prêts à manger (sauade, poulet cuit). Entreposer des produits crus à côté d'aliments prêts à manger peut entraîner une contamination microbienne, qui ne peut être enlevée lorsqu'un aliment est directement servi aux clients. Des maladies d'origine alimentaire comme la salmonellose peuvent en résulter et rendre les gens très malades.
      • Mesures correctives : L'opérateur a recouvert le contenant de poulet cru d'une enveloppe en plastique. S'assurer que les produits bruts sont entreposés loin des produits prêts à manger et qu'ils sont entreposés dans des contenants scellés de qualité alimentaire afin de prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Observation : On a observé des excréments de parasites sur les parois, les couvercles des contenants et à l'intérieur du contenant de farine de semoule. Une souris morte a également été observée dans le piège, sous la zone de stockage sèche. La présence de parasites dans les locaux d'un aliment peut contaminer les surfaces de contact avec les aliments, ce qui peut entraîner une maladie alimentaire potentielle.
      • Mesures correctives : L'exploitant a jeté de la farine de semoule dans une poubelle conformément à l'instruction des agents de santé environnementale. L'opérateur a recommandé d'enlever les souris mortes et les déjections et de nettoyer et désinfecter l'entreposage à sec ainsi que les zones suspectes avec une partie blanchir 4 parties d'eau. Assurez-vous de porter l'EPI approprié pendant le nettoyage.
      • Date à corriger: 4 mai 2025
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : On a observé un gommage et un lavage à la vaisselle dans l'un des lavabos de la zone avant. Pendant l'inspection, le personnel a enlevé le verre et l'arroseur/la plie.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos sont accessibles au personnel en tout temps pendant l'exploitation de l'installation.
      • - Les lavabos doivent être utilisés à des fins déterminées.
      • - Pas de lavage à la vaisselle dans les lavabos.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé de petits bols en plastique à usage unique dans trois bacs de stockage à sec. Le personnel les a retirés lors de l'inspection.
      • Mesures correctives : Utiliser des scoops appropriés avec des poignées pour distribuer des aliments afin de prévenir le risque de contamination alimentaire. Entreposez les scoops à l'extérieur du bac de manière hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent observées dans la cuisine arrière près de l'évier de lavage à la main d'angle et dans la zone de stockage à sec sous les 3 unités de shleving.
      • Mesures correctives : Veuillez aviser votre entreprise de lutte antiparasitaire et prendre les mesures de lutte appropriées.
      • - Enlever les gouttes et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Utiliser l'EPI approprié pendant le nettoyage.
      • - Nettoyer l'installation, y compris les zones difficiles à atteindre, afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires susceptibles d'attirer les ravageurs.
      • - Surveiller régulièrement toute nouvelle activité nuisible.
      • - Sceller les trous ou les trous qui pourraient être des points d'entrée potentiels pour les ravageurs.
      • À CORRECTER PAR - En cours
      • - Oui
      • Score de violation: 3