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CORNWALL BAR-B-Q

436 Second Street West, Cornwall, Ontario, K6J 1H1 · Restaurant

6 inspections

  1. Requis

    3 infractions

    • Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    4 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Des postes de lavage des mains sont fournis, correctement fournis et utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés
    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
  4. Requis

    2 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
  5. Suivi

    2 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
  6. Requis

    9 infractions

    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées/rincées/sanitisées après chaque utilisation
    • L'exploitant d'un local d'alimentation doit s'assurer que le manipulateur dans le local d'alimentation se lave les mains et ne contamine pas l'aliment
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Aliments transformés de manière sûre
    • Vêtements et serviettes
    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire