Creamy Treat Ice Cream Ltd.
2755 HIGHWAY 3, PUBNICO · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Réparez votre refroidisseur de station de préparation afin qu'il maintienne une température de 4C ou plus froide. Les aliments à température excessive sont jetés. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité jusqu'à ce qu'elle soit confirmée sans danger.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel soit utilisé à un niveau alimentaire de 100 à 200ppm. S'assurer que le personnel est formé à la préparation et à l'utilisation de l'eau de Javel comme désinfectant et à la vérification de sa concentration à l'aide de bandes d'essai.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Contrôle
2 infractions
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Conformément aux articles 4.2.5 et 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avec un désinfectant alimentaire approuvé après le nettoyage. Mélanger le chlore (blanche) dans une bouteille de pulvérisation étiquetée à 100-200ppm par jour pour utilisation sur les comptoirs après nettoyage. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier l'eau de Javel utilisée sur les surfaces de contact des aliments, comme les comptoirs et les plats, est mélangé à 100-200ppm. S'assurer que le personnel est formé à la préparation et à l'utilisation de l'eau de Javel.