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Daymart

14653 108th Ave, Surrey · Other

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Les équipements qui ne sont pas requis pour ces busines - p.ex. la scie à bandes et les refroidisseurs supplémentaires, sont observés dans les locaux. Cela a été mentionné lors de la dernière inspection de routine.
      • Mesures correctives : Veuillez enlever tout l'équipement qui n'est pas requis pour cette entreprise. L'installation ne devrait avoir que l'équipement nécessaire à l'exploitation de ces locaux.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel n'a pas pu localiser les bouchons d'évacuation pour l'évier des trois compartiments. Le personnel a indiqué qu'il n'avait pas vu de bouchons d'évacuation en raison d'un déménagement de l'équipement. L'opérateur est arrivé pendant l'inspection et les bouchons de vidange ont été localisés.
      • Mesures correctives : Laver, rincer et désinfecter tout l'équipement et les ustensiles qui ont été lavés aujourd'hui. Le personnel a créé une solution d'assainissement qui a enregistré 100 ppm de chlore et a commencé à laver les ustensiles pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'exploitant a indiqué qu'un refroidisseur à accès libre avait été enlevé et qu'il avait réorganisé les refroidisseurs et les congélateurs dans l'installation.
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'étage mis à jour à l'inspecteur sanitaire de district pour examen et approbation. Fournir une copie de la fiche de spécifications de l'équipement et la liste actualisée des produits alimentaires qui sont entreposés dans les refroidisseurs et les congélateurs.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier n'étaient pas accessibles depuis le distributeur de papier dans les toilettes du personnel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que les lavabos sont fournis avec des serviettes en papier à usage unique, du savon liquide et de l'eau courante chaude et froide. Le personnel a ouvert le distributeur de serviettes en papier pour permettre l'accès aux serviettes en papier à usage unique pour une utilisation provisoire. L'opérateur a informé qu'il allait réparer le distributeur et remplacer la batterie.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de salubrité des aliments exige des révisions qui ont déjà été fournies à l'exploitant.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan révisé de salubrité des aliments à l'agent de santé environnementale du district; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel ne distribue pas automatiquement les serviettes en papier. La batterie peut nécessiter un remplacement.
      • .
      • 2. L ' exploitant a fourni deux nouvelles prises d ' évier pendant l ' inspection, le personnel ayant perdu deux des trois prises d ' évier précédentes. L'un des nouveaux bouchons d'évier était de taille insuffisante.
      • .
      • 3. Fuite était présente dans le robinet de l ' évier à 3 logements. Il s'agit d'une question en suspens découlant de l'inspection précédente.
      • Mesures correctives : 1. Réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel afin qu'il demeure en bon état de fonctionnement; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • .
      • 2. Obtenir un troisième bouchon d'évier fonctionnel pour l'évier à 3 compartiments; Corriger d'ici le 5 mai 2023. Les procédures manuelles de lavage des marchandises ont été examinées avec le personnel pendant l'inspection.
      • .
      • 3. Veiller à ce que les réparations appropriées soient effectuées pour prévenir la fuite dans l'évier à 3 compartiments; Corriger dès que possible dans un délai d'une semaine. L'exploitant a informé qu'il le corrigerait dans un délai de 2 à 3 jours.
      • Score de violation: 9
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Un plan d'assainissement révisé doit être soumis pour tenir compte des commentaires précédemment fournis.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement révisé pour transmettre la rétroaction à l'agent de l'hygiène du milieu; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des couteaux ont été observés entre une surface qui n'est pas facile à nettoyer et à désinfecter.
      • Mesures correctives : L'opérateur a informé qu'il prévoyait obtenir une bande magnétique facile à nettoyer pour stocker les couteaux. S'assurer que le contenant/la surface de stockage des couteaux est fait de matériaux lisses, faciles à nettoyer, durables, imperméables à l'humidité et non toxiques; Correct aujourd'hui. Fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène du milieu dans les 2 jours ouvrables.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La fuite était présente au robinet de l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les réparations appropriées sont effectuées pour prévenir la fuite dans l'évier à 3 compartiments; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux chiffons humides souillés sont stockés sur un insert propre par un évier à trois compartiments.
      • Mesures correctives : Les vêtements ont été retirés de l'insert et jetés et l'insert à nettoyer. S'assurer que tous les chiffons humides en cours d'utilisation sont entreposés dans une solution d'assainissement pour prévenir la contamination croisée des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le boeuf entier cru est stocké directement sur l'étagère dans une glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les viandes crues sont entreposées de façon hygiénique dans un contenant ou emballées avec du plastique de qualité alimentaire afin d'éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 3